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一、检测原理:
根据工业碱水速测试纸根据氢氧化钠与食用碱(碳酸钠、*)的理化性质的差异,工业碱与试纸可在1秒内迅速与水发产品浸泡液产生反应,显出墨绿色,颜色越深,表示工业碱的含量越高。与色卡比较,可估测苛性碱在水发产品浸泡液中大致含量。
二、适用样品范围:水发食品及浸泡液;
三、速测盒组成:1、检测试纸 A ;
工业碱标准液;(易挥发,不易长时间保存, 仅按需提供,给初学者作为样品液练习检测时使用);
所需实验用品器具:塑料样品杯;0.25ml塑料刻度吸管;色卡;
四、注意事项:
1、检测试纸应于避光干燥处保存。
2、除一次性器具外,其他器具如剪刀、镊子等每次使用后,须用清水冲洗三遍以上,凉干备用或再进行下一个样品检测,防止不同样品交叉感染,影响检测结果的准确性。