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现货火爆供应中食品级乙基麦芽酚*质量保证
乙基麦芽酚(食品添加剂)
英文名:Ethyl Maltol
学名 3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
CAS号: 4940-11-8
分子式: C7H8O3
分子量: 140.14
EINECS号: 225-582-5
性状 : 白色晶体粉末
现货火爆供应中食品级乙基麦芽酚*质量保证
性质: 乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定。
使用方法:
乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂,用量少,但效果十分显著。一般的添加量在0.01至0.05‰左右,有时仅几个PPM就有效。
乙基麦芽酚容易和铁生成络合物,与铁接触后,会逐渐由白变红。因此,储存中避免使用铁容器,其溶液也不宜长时间与铁器接触,适宜放在玻璃或塑料容器中储存。
本品为白色晶状粉末,具有*焦香气,稀释溶液具有水果样焦甜香味。
质量标准:执行中华人民共和国国家标准GB12487-2004,符合美国食品用化学品法典FCC IV。
作用与用途:
乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜 、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且具有抗菌、防腐性能,能延长食品储存期。
质量标准:部(专业)标准
稳定性和贮存方法:
溶液贮藏于玻璃或塑料容器中,大量贮藏必须置于密闭容器中,避光、置阴凉干燥处。
包装: 25公斤/桶