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现货供应食品级硬脂富马酸钠*质量保证
硬脂富马酸钠(食品添加剂)
中文同义词: 超级水亲润滑剂A;硬脂富马酸钠;硬脂富马酸钠(SSF)
英文名称: Sodium octadecyl fumarate
CAS号: 4070-80-8
分子式: C22H39NaO4
分子量: 390.53
EINECS号: 223-781-1
现货供应食品级硬脂富马酸钠*质量保证
鉴别试验: 在由下述质量指标分析中“硬脂酰马来酸钠和十八烷醇试验”的上行薄层色谱法,由试样液所得的大黄斑点的比移值(R1)应与由标准液A所得者相符。当用硫酸喷雾薄层板后并在150℃下加热后所得到的主要色斑的Rf值,应与由标准液B所得者*。
使用*: FDA,§172.826(2000):酵母发酵的焙烤制品,0.5%(以面粉量计);脱水马铃薯,1%;非酵母发酵焙烤制品用稳定剂,1%;谷类制品1%;淀粉或小麦粉增稠剂,0.2%。
化学性质: 白色细粉。溶于甲醇,几乎不溶于水。
质量标准: 企业标准
用途: 面团调节剂;小麦粉处理剂;氧化剂。
包装: 25KG/纸板桶
销售指导价: 353元/kg