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真空滚揉机

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果蔬烘干房设备
诸城华锐精工科技有限公司坐落于“恐龙之乡、舜帝故里”之称的诸城市,东临青岛,南接日照,北向潍坊,西靠“物流之都”临沂,交通便捷。公司主要以食品机械和家畜屠宰机械为主,业务客户遍布各地及国外客户,经过多年发展,现以集成开发、生产销售于一体的食品机械和家畜屠宰机械实力型生产企业。食品机械主导产品:空气能烘干房(可以烘干果蔬、海鲜类产品、肉类食品等)、果蔬脆片真空低温油炸机、果蔬清洗漂烫杀青流水线、盐水注射机、巴氏杀菌流水线、真空包装机等。家畜屠宰机械主导产品:家畜刨毛机、漂烫设备、劈半机、家畜头脱毛机、去壳机及翻肠设备等,公司于2020年开发成功大型牛驴脱毛设备一经问世受到客户。公司产品质量及设计理念成为同,受到国内外客户认可。每类产品都可根据客户要求制作加工,以满足不同客户需求。公司拥有专注开发、生产、销售售后团队,形成一支高素质年轻化极富团队创新精神的队伍。公司始终以“质量为本,诚信经营,造用户放心产品”为宗旨,一如既往为客户提供可靠放心产品,完善售后服务,共创发展,共创佳绩。

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真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀(备注:肉料在真空状态下呈现膨胀的状态)。

能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。

任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节,也有一些具备正反转的时间控制,滚揉时的工作环境适宜温度为0~3℃。真空滚揉机的种类很多,目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别,根据通用标准主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。


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