YM琼脂

英文：YM Agar

用途：用于霉菌、酵母菌及耐酸菌的分离培养（Acumedia方法）

YM琼脂 YM Agar
产毒培养基 Toxin-Producing Medium 用于青霉、曲霉的产毒培养

马铃薯葡萄糖琼脂 （PDA） Potato Dextrose Agar 用于霉菌、酵母菌计数（GB标准）

高盐察氏琼脂 Salt Czapek Dox Agar 用于霉菌和酵母菌的计数（GB标准）

沙氏琼脂培养基 Sabouraud’s Agar 用于真菌检测（GB标准）
 加氢氧化钠溶液,对pH试纸呈弱碱性,冷至40℃.
3 加胰蛋白酶,,在36±1℃放置4～5h,每小时摇动一二次.
4 4h后,吸取上层液5mL于试管中,加5%硫酸铜溶液0.1mL,4%氢氧化钠溶液5mL,混合之.若呈红色,则不须再消化,可由温箱取出.
5 加入15%乙酸溶液45mL,对pH试纸呈酸性.
6 煮沸15min,使胰蛋白酶破坏,冷后,放冰箱内一夜.
7 次日吸取上层清液,加氯化钠10g,并加水补足原量,煮沸.
8 校正pH7.4～7.6（加15%氢氧化钠溶液约10mL）,加热,用滤纸过滤,分装烧瓶,121℃高压灭菌20min.
注:①此培养基可作为琼脂培养基的基础,不需加蛋白胨.
②胰蛋白酶之配制:称取去脂绞碎的猪胰500g,加入乙醇500mL,蒸馏水1500mL,混合之,装人玻塞瓶内.每日摇匀三次.3d后,用绒布过滤挤出其汁,加盐酸至0.05%,放冰箱内保存备用

玉米粉琼脂 Corn Meat Medium 用于真菌培养
孟加拉红培养基 Rose Bengal Medium 用于食品中霉菌及酵母菌总数测定

酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂 Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar 用于食品中霉菌及酵母菌总数测定
YM Agar

Candida Elective 琼脂 Candida Elective Agar to Nickerson 用于食品中Candida及酵母菌总数测定（Merck方法）
碎牛肉（或牛心） 1000g
15%氢氧化钠溶液 27mL
胰蛋白酶 40mL
三氯甲烷 1mL
氯化钠 10g
蒸馏水 2000mL
制法:
1 称取碎牛肉,加蒸馏水,隔水加热到80℃,维持15min.
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WORT 琼脂 Wort Agar 用于真菌,特别是酵母菌的计数和增菌培养（Merck方法）
YM Agar
YGC琼脂 YGC Agar 用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分离培养（ISO方法）

改良绿色酵母菌和真菌肉汤 m-GREEN YEAST and FUNGI BROTH 用于饮料中真菌及酵母菌检测（Acumedia方法）
DRBC琼脂 DRBC Agar 用于食品中霉菌及酵母菌分离培养
（Merck方法）
WORT 琼脂 Wort Agar 用于真菌,特别是酵母菌的计数和增菌培养（Merck方法）

WORT 肉汤 Wort Broth 用于真菌,特别是酵母菌的培养（Merck方法）

YGC琼脂 YGC Agar 用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分离培养（ISO方法）

改良绿色酵母菌和真菌肉汤 m-GREEN YEAST and FUNGI BROTH 用于饮料中真菌及酵母菌检测（Acumedia方法）