产品标题：α-酮戊二酸CAS：328-50-7

英文名：2-Ketoglutaric acid

别 名：a-酮戊二酸,2-氧代戊二酸,alpha-羰基戊二酸,alpha-酮戊二酸,2-酮戊二酸,α-酮基戊二酸,2-氧代-1,5戊二酸

α-胶酮酸,α-氧代戊二酸,2-氧代-1,5-戊二酸,А-酮戍二酸,2-氧化戊二酸,阿尔法-酮戊二酸,Α-酮戊二酸二钠,2-酮戊二酸|阿尔法-酮戊二酸|2-氧化戊二酸,2-酮-1,5-戊二酸,α-戊酮二酸

英文别名：2-Oxoglutaric acid：2-Oxopentanedioic acid

CAS：328-50-7

EINECS：206-330-3

化学式：C5H6O5

分子量：146.1

InChI：InChI:1S/C5H6O5/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)

密 度：1.54g/cm3

熔 点：113-115℃

沸 点：320.7°C at 760 mmHg

闪 点：147.7°C

蒸汽压：6.5E-05mmHg at 25°C

折射率：1.544

物化性质：熔点 113-115°C

产品用途：主要作为运动营养饮料的成分

危险品标志：Xi - 刺激性物品

风险术语：R41 - 对眼睛有严重伤害。

安全术语：S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

上游原料： 琥珀半醛 2,5-呋喃二甲酸 吡哆醛  2-氨基盐酸盐

下游产品：氘代L LPHA-酮戊二酸钠(2-8℃) 4-Carbethoxybutyrolactone,γ-Carboethoxy-γ-butyrolactone 6-氯哒嗪3-羧酸乙酯

α‑酮戊二酸是一个重要的生物分子，是三羧酸循环中重要的中间产物之一，是氮的输送体和分子氧化中的共生物质。在微生物细胞的代谢中起着重要的作用，也是合成多种氨基酸，蛋白质的重要前体物质。

应用：

在可用于营养强化剂，作为运动营养饮料的成分，有机中间体，生化试剂和测肝功能的配套试剂，体格增强补剂等方面。此外，α‑酮戊二酸可制备1：1和2：1的L‑α‑酮戊二酸，用于运动营养剂。

制备：

生物转化法合成α-酮戊二酸的步骤如下：

(1)将冰箱保存的马克斯克鲁维酵母ATCC36534的菌体接种于新鲜斜面培养基，于25～30℃恒温培养箱中培养24～36h，得到活化后的马克斯克鲁维酵母ATCC36534菌种。所述的斜面培养基组成为：葡萄糖10～20g/L，蛋白胨5～10g/L，酵母浸出粉3～5g/L，琼脂15～20g/L，溶剂为水，pH自然(实测6.3～6.5)，高压蒸汽121℃灭菌15～20min。

(2)用接种环挑取步骤(1)活化培养后马克斯克鲁维酵母ATCC36534斜面菌体2～3环，接种至种子培养基。接种后的种子培养基于25～30℃、200～250r/min振荡条件下培养20～24h，得干菌体浓度为5～7g/L的种子液。所述的种子培养基组成除不加琼脂外，其他成分同步骤(1)中的斜面培养基，在三角瓶中的装量为其容积的20％～40％，三角瓶8层扎口，高压蒸汽121℃灭菌15～20min。

(3)用接种环挑取步骤(1)活化培养后马克斯克鲁维酵母ATCC36534斜面菌体3～5环，或步骤(2)制备的种子液，按体积百分数5％～10％的量接入转化培养基，于25～30℃、200～250r/min振荡条件下培养20～24h，获得干菌体浓度为6～10g/L，加入终浓度为10～50mmol/L的H2O2，或终浓度为0.5～1.0μmol/L的，或两者同时添加；再加入终浓度为20～50g/L的L。三角瓶在相同条件下进行合成培养20～24h，得α-酮戊二酸浓度可达17.3～42.9g/L的合成培养液。

所述转化培养基的组成为：蔗糖50～100g/L，酵母浸出粉10～20g/L，KH2PO4 3～5g/L，K2HPO4 5～6.5g/L，MgSO4 0.5～1.0g/L，溶剂为自来水，pH自然(实测6.5)，在三角瓶中的装量为其容积的20％～40％。三角瓶8层扎口，高压蒸汽121℃灭菌15～20min。

(4)将步骤(3)制备的合成培养液，经3000～4000g、5～10min离心除去菌体后，获得上清液a，加入活性炭，搅拌30～60min后滤除活性炭，滤液减压浓缩至原体积的1/2～1/4，再次离心除去沉淀物，获得上清液b，加入α-酮戊二酸晶种，缓慢搅拌冷却至4℃，静置8～12h，抽滤收集α-酮戊二酸晶体，于45℃真空干燥，得到晶体状α-酮戊二酸；所述活性炭加入量以上清液a体积计为5～10g/L，所述α-酮戊二酸加入量以上清液b体积计为10～20g/L。

化学性质：

白色细结晶性粉末。熔点113.5℃。易溶于水、醇、极难溶于醚，久贮变淡灰，易潮解。

用途：

1、测定氨基转换酶及脱氢酶的底物，测定肝功能的配套试剂，也用作有机合成中间体。

2、主要作为运动营养饮料的成分

3、用作医药、保健品原料及食品添加剂

4、用于的分析试剂；测定氨基转换酶和脱氢酶的底物；测定肝功能的配套试剂

5、一种戊酸的衍生物，是脱氢酶催化KREB循环的中间产物。

生产方法：

将225g草酰琥珀酸三乙酯与600ml浓盐酸混合，放置过液。蒸馏浓缩至140℃，剩余物冷却结晶，得α-酮基戊二酸110-112g，收率92-93%。

α-酮戊二酸CAS：328-50-7

【α-酮戊二酸】纪宁生物提供α-酮戊二酸328-50-7，α-酮戊二酸MSDS及其说明、性质、英文名、作用/用途、分子量、密度、沸点、熔点、结构式等。