速冻机是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机，节能、多用途、经济型的速冻设备，速冻能力强，操作简单，自动化程度高。该系列液氮速冻机采用新的加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温机环保要求。速冻设备有箱式、瑰石、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。

速冻机它适用于大中小型速冻食品加工厂的快速冻结水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨、肉串、鸡肉块、肉片、小鱼、海参、扇贝、蔬菜类等速冻食品。它具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。液氮低温度可达-196℃。当它与食品接触后气化就能更快的带走热量。超低温和高热交换率实现了快速冷冻。这样的快速冷冻使物料产生的冰晶小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。