不定期清洁和维护厨房油烟净化器有什么危害？

　　随着经济的快速发展，人们对生活环境的要求越来越高。然而，油烟对环境和身体有很大的危害。因为苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等致癌物质在厨房油烟中使人体细胞组织发生突变，导致癌症；是油烟的主要成分，侵入呼吸道可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病；油烟的强渗透性和粘度对周围环境也有很大影响。油烟净化器是一种专门用于净化烹饪和食品加工过程中产生的油烟的设备。可以看出，油烟净化器是否适用于餐饮业

　　定期清洁保养对油烟净化器的重要性

　　根据烟气净化器的工作原理，烟气净化器在使用过程中应定期进行清洁和维护，以保持烟气净化器的工作效率。如果不定期进行清洁和维护，将导致以下危害：

　　1、对于油烟净化器本身来说，主要是根据物理原理去除油烟，从而达到油烟净化的效果。随着油烟净化器的使用时间的推移，内部油污会逐渐沉积。如果不定期清洁和维护，油烟过滤功能将无法实现，厨房内会有油烟，导致厨房环境恶化，甚至烧毁油烟净化器引起火灾；

　　2、当油烟净化器中沉积的油污达到一定程度时，油烟净化器就会失效，油烟无法净化直接排出，造成环境污染，容易引起周围居民的投诉。

　　3、油烟净化器失效后，容易导致厨房油烟无法排出，导致厨房油污沉积，不利于厨房清洁；油烟中含有大量醛类物质，具有不同程度的刺激性气味和毒性，对人体危害较大。烟气的气味主要是由不饱和醛引起的，而多环芳烃是一种致癌物质，因此会对厨房工作人员造成较大的伤害。餐饮油烟的危害远远超过我们提到的，但这些危害的原因是油烟净化器没有定期清洁。