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　　抗生素残留检测仪是一种用于检测食品、水源、饲料等样品中抗生素残留的仪器。随着人们对食品安全和健康问题的关注度不断提高，抗生素残留检测仪在保障公共卫生安全方面发挥着越来越重要的作用。

　　抗生素残留检测仪主要基于免疫学、微生物学、化学等原理，通过特定的检测方法对样品中的抗生素残留进行定量或定性检测。其中，微生物学方法是抗生素残留检测中常用的方法之一，主要是利用细菌对抗生素的敏感性不同来检测抗生素残留。具体来说，就是将待测样品中的细菌与一定浓度的抗生素进行孵育，通过观察细菌的生长情况来判断样品中抗生素残留的浓度。