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食品中速测盒(薄层色谱法)
【产 品 简 介】
是一种人工合成的偶氮类化工染色剂,因其颜色鲜艳,常作为着色剂被广泛用于生物、化学等领域。由于是致癌物质,禁止用作食品添加剂。一些不法商贩在加工辣椒粉等过程中添加,给消费者的身体健康带来危害。本产品适用于食品中(1、2、3、4号)的现场快速检测。
【检 测 原 理】
根据与其它人工合成色素或天然色素的化学极性不同,通过在展开板上的展开距离不同来确定样品中是否添加。
【检 测 步 骤】
1. 样品处理:称取约0.5克样品于5mL塑料离心管中,加入2mL提取剂,盖紧盖子,摇动60次,开盖,静置5分钟;
2.点样
选取一张展开板(薄层板),在展开板上距底边1厘米和5厘米处各轻画一条铅笔横线(起始线和终止线)。再用铅笔在起始线上点5个标记点,间距为0.8厘米。如图1所示。
图1 展开板示意图
展开板水平放置,在标记点处用毛细管点样,(将毛细管浸入样品上清液中,溶液升至毛细管约3cm处取出),垂直点样,边点样边用洗耳球吹干,以保证斑点直径小于4毫米,将毛细管中约3厘米高度的样品溶液(约2微升)点完。点对照液时,点上一点溶液即可。不同溶液用不同毛细管进行取样、点样,在不同标记点处点样。
3.层析(或展开)
在一个层析缸(或250mL烧杯)中,加入约5mL展开剂,水平放置,将展开板(点样端朝下)放入层析缸(或250mL烧杯),底边浸入展开剂中,盖紧上盖(烧杯没盖的用保鲜膜密封好)。展开至溶剂前沿到达终止线时(约7分钟左右),打开上盖,取出展开板,挥干(自然干或洗耳球吹干),观察结果。
【结 果 判 定】
如果样品在展开轨迹中出现有色斑点,该色斑的展开距离(点样位置到色斑的距离)与对照液的展开后的某色斑距离相等(或差异很小)、颜色相同或颜色虽浅却相近时,即可判断样品中含有该色斑的色素。
对照液展开距离参考值(以对照液实际展开距离为准):
1号和3号对照液:1号1.9cm,3号1.2cm;
2号和4号对照液:2号2.0cm,4号1.3cm。
【检 出 限】
点样量2微升时检出限为5mg/kg,点样量100微升时检出限为0.1mg/kg。
【注 意 事 项】
1. 对照液、提取剂、展开剂取完后要立即旋紧瓶盖,密封好,以防挥发。
2. 当样品提取液颜色较浅时,可以增大点样量,以达到检测更低浓度样品。
3.展开板一端用过后,另一端可以继续使用。
4. 用手拿展开板时,尽量不接触白色涂层,以免破坏白色涂层。
【储藏条件与有效期】
试剂常温避光保存,有效期为1年。