有些食品厂家购买真空和面机，总觉得价格越贵的越好，其实不然。我厂是早的真空和面机生产厂家之，主轴密封免费质保5年。就是汉普真空和面机也不敢这么承诺，何况是价格还比我厂的高出好几倍呢。

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　　真空和面机—诸城春秋食品机械有限公司，型号齐全，质量保证，物美价廉，是您的选择。

　　真空和面机，采用全不锈钢制造，耐恶劣环境长时间连续使用具有高稳定性，是目国内***机型，可替代进口机型。

　　产品简介：

　　真空和面机功能说明：

　　适合搅拌各种韧性面团，以制作馒头、面包、包子皮、水饺皮、馄炖皮等。若更换搅拌器，还可和制酥性面团，以制作各类糕点、汤圆、饼干以及各种馅料。同时还适用于化工、医药行业中的同类作业。

　　真空和面机产品特点：

　　1、和制出的韧性面团外表光滑，内部均匀。和制的酥性面，表面松散，内部均匀，制作的糕点口感松软爽口。

　　2、机器防护罩安全可靠。

　　3、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。

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　　应用*的真空和面技术，面团含水量较大，般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比般和面机和出的面团优良。主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。尤其适用于速冻水饺的加工，用真空和面机做的速冻水饺下锅煮沸后皮不易破。春秋真空和面机清洗方便，自动化程度高。整机采用不锈钢材料制作，符合机械工业部食品卫生安全标准。

　　◇真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。

　　◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约25%。快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

　　◇真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

　　◇真空和面机加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

　　◇真空和面机V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。

　　◇真空和面机这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定，提高整机使用寿命。