新的玉米标准依然按照容重、杂质、水分、不*粒比例、色泽与气味等来定级，但等级由原标准3个调整为5个，并增加了等外级（考虑到粮食生产的特殊性和自然灾害的不可避免性，标准中增加了等外级，规定容重指标不符合第5等要求，但其他指标符合标准规定的玉米为等外级，仍然可以进行贸易，从而保证了粮食资源的充分、合理利用）。

标准如下：

等级容重(g/L )  杂质(%)      水分(%)      不*粒(%)    色泽、气味   总量

 1     ≥720      ≤1.0        ≤14.0          ≤4.0         正常     ≤2.0

 2     ≥685      ≤1.0        ≤14.0          ≤6.0         正常     ≤2.0

 3     ≥650      ≤1.0        ≤14.0          ≤8.0         正常     ≤2.0

 4     ≥620      ≤1.0        ≤14.0          ≤10%        正常

 5.    ≥590      ≤1.0        ≤14.0           ≤15%        正常

等外   <590      

注：水分含量大于表中规定的玉米的收购，按国家有关规定执行

饲料厂对于玉米的品控从以下几个方面一一把控：

1、主要控制指标：水份、霉变、含杂、不*粒、容重、脂肪酸值。感观非常重要。

2、一般要求：水分≤15%,霉变粒≤1%（猪用），≤3%（禽用），杂质≤1%,不*粒≤5%,容重≥660g/l,脂肪酸值≤70 mgKOH/100g（乳猪用玉米≤ 40mgKOH/100g）

3、对霉变玉米进行检查区分：田间毒素：赤霉烯酮、呕吐毒素、 T-2毒素、伏马毒素

仓储毒素：黄曲霉毒素（AFB1）、赭曲霉毒素（OA） 03年河南赤霉病玉米的毒素情况： F-2:24000ppb DON:150ppm

畜禽耐受情况：F-2:猪：200-400ppb DON:猪：1ppm 禽类：5ppm

4、要将赤霉病玉米单独算出控制目标：<1%, F-2 24000*1%=240ppb DON 120*1%=1.2ppm

理想目标：<0.5% ,F-2 24000*0.5%=120ppb DON 120*0.5%=0.60ppm=60ppb

拒收范围：>2% , F-2 24000*2%=480ppb DON 120*2%=2.40ppm

调控范围：1~2%应据市场及仓库存货而定。乳猪料玉米：建议单独存放，赤霉籽应<0.5%.