玉米水分检测方法（仅供参考）

干燥箱测试方法：

天平：千分之一  

烘箱：鼓风干燥箱

温度计

干燥器、干燥剂

粉碎机

样品皿盒

超过16个水分以上的玉米检测方法：

1.打开天平预热（根据不同厂家规定预热时间）将样品皿盒称重后记录（样品皿盒不用时要放在干燥器中）

2.打开干燥箱提升温度到达105度后，称量20克不粉碎玉米颗粒用样品皿盒放入烘箱（上下浮动不能超过2克）  称重记录

3.105度烘30分钟，然后取出放置恒温状态  称重记录

4.调整烘箱温度到130度，将烘后的20克样品粉碎，取粉碎后的样品2克用皿盒放入烘箱，称重记录 

5.然后在用130度烘40分钟后取出，放置恒温状态  称重记录

计算公式：

（*次烘干前重量X第二次烘干前重量-*次烘干后重量X第二次烘干后重量）÷（*次烘干前重量X第二次烘干前重量）   称完烘后的重量减去样品盒重量按照此方法计算

低于16个水分以下的检测方法：

1.打开天平预热（根据不同厂家规定预热时间）将样品皿盒称重后记录（样品皿盒一定不用时要放在干燥器中）

2.调整烘箱温度到130度，到达130度后，粉碎，取样品2克用样品皿盒放入烘箱  称重记录

3.然后在用130度烘40分钟后取出，放置恒温状态 称重记录

计算公式：

（烘前-烘后）÷烘前  （称完烘后的重量减去样品盒重量按照此方法计算）

注：因部分烘箱厂家温度传感器不稳定，请采用校准后的温度计

冠亚水分仪测试方法：  

1.   首先将冠亚水分检测仪插上220v电源，按仪器后方的开关打开仪器

2.   里面的配件如图一样依次排序，然后放入样品在称量样品盘上

3.   然后将称量盘的样品摇晃均匀，盖上加热桶

4.   按测试键仪器则开始正常工作，仪器自动报警，说明测试完毕，直接显示水分百分比

感官检验方法：

1.视觉检验法。将样品放于盘内或手掌上，水分高的粮食籽粒粒形膨胀，整个籽粒光泽性强。

2.触觉鉴定法。将样品放在盘内或手掌上，用手指触摸，通过手对粮食的籽粒埝、压、捏等来感觉软、硬、如籽粒较硬，则水分小，反之水分大。

3.齿碎鉴定法。将样品放入口中，用牙齿咬碎，根据破碎程度，牙齿感觉和发出声音高低，判断粮食水分大小。

玉米水分在14—15%时，脐部水分收缩明显凹下，基本与胚乳相平，有皱纹，经齿碎时有清脆的声音；用指甲掐比较费劲，大把握粮食有刺手感。

水分在16—17%，脐部明显凹下，经齿碎不震牙。但能听到齿碎时发出的响声，用指甲捏胶部，稍费劲。

水分在18—20%时，胚部凹下，很易齿碎，外观有光泽，用手指甲掐不费劲。

水分在21—22%，脐部不凹下，基本与胚乳相平，牙齿极易破碎，有较强的光泽，用手指甲掐后能自动合拢。

水分在23—24%时，胚部稍凸起，光泽强。

水分在25—30%时，胚部突出明显，光泽特强，用手掐脐部有水渗出。

水分超过30%的玉米籽粒呈圆柱形，用手指压脐部有水渗出。

水分超过30%的玉米多数是由于成熟度较差，没有进入成熟期，这样的玉米，当水分降到14—15%以内时，就会出现呆白并有脱皮现象，胚乳组织疏松，角质胚乳很少