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酱油氨基酸态氮检测仪原理及操作方法

型号
深圳市芬析仪器制造有限公司

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肉类水分测定仪、固含量检测仪、红外快速水分测定仪、卤素快速水分测定仪、微量水分测定仪、卡尔费休水分测定仪、在线水分测定仪、农药残留检测仪、煎炸油品质检测仪、兽药残留检测仪、食品安全检测仪以及配套检测试剂、金标卡、速测盒。


深圳市芬析仪器制造有限公司是是集研发、制造、销售和服务为一体的综合性。它坐落在深圳;毗邻香港、澳门,是珠江三角的经济中心,中国经济改革开放的窗口,是世界制造业的发源地,更是世界电子发展的重要的研发地域。 公司总部位于油松第六工业区是分析仪器检测设备提供商, 拥有科学的管理模式,完善的工艺设施及*的仪器加工技术和装备,为保证产品的质量奠定了坚实的基础。公司凭借人性化的管理及‘以德为本、德才兼备’的核心管理理念,拥有一批在水分测定、固含量检测、食品安全检测等行业从事研发、生产、管理的高素质人才,公司的技术带头人在分析仪器技术领域拥有多项发明和新型,为公司的可持续发展提供了可靠的技术保证。我们以核心技术研究为己任,努力发展具有自主知识产权的其他分析仪器领域;我们追求在实用技术上的精益求精和精雕细刻,追求系统质量的可靠与稳定,用前沿的科研技术、产品品质、专诚的服务意识赢取客户的信赖,立志于为用户提供快速、准确而高效的分析检测仪器。

目前公司生产产品:肉类水分测定仪、固含量检测仪、红外快速水分测定仪、卤素快速水分测定仪、微量水分测定仪、卡尔费休水分测定仪、在线水分测定仪、农药残留检测仪、煎炸油品质检测仪、兽药残留检测仪、食品安全检测仪以及配套检测试剂、金标卡、速测盒。

本公司始终遵循贸易惯例,秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念,通过贸易纽带紧密联结国内与市场,且与国内外多家公司建立了良好的合作关系。我们愿意与国内外各界朋友真诚合作,共同发展。

未来,深圳市芬析仪器制造有限公司将大力引进人才以及高校结合模式将继续致力于分析仪器产业的发展,并向其它行业检测设备研究和研发,应对分析仪器领域以及其它行业分析仪器更趋日新月异的挑战

详细信息

酱油氨基酸态氮检测仪原理及操作方法:酱油营养极其丰富,主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等,是人们生活中B不可少的一种营养丰富的调味食品,对促进食欲帮助消化有重要作用,因此要求必须有一定的色、香、味,并保证营养安全卫生。由于氨基酸是酿造酱油的主要呈味物质,在理化指标中,酱油中的氨基酸态氮是鲜味的主要来源,是评价酱油级别的主要指标和鉴别酱油产品优劣的重要依据。氨基酸态氮含量测定最为重要。氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味也越浓。

酱油氨基酸态氮检测仪检测原理】

酱油中的氨基酸态氮经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在410nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。

酱油氨基酸态氮检测仪检测对象】

酱油等

酱油氨基酸态氮检测仪技术指标】

检测下限:0.1g/100g

线性范围:0.1-2.0 g/100g

酱油氨基酸态氮检测仪操作方法

 吸取1. 0 mL酱油于样品杯中,加水至50mL刻度,混匀。

 取两个比色瓶,比色瓶1中加入0.5mL样品稀释液,加4.5mL纯净水;倒入比色皿中;将比色皿放入Z定通道,按对照测量"

 向比色瓶2中加入0.5mL样品稀释液;再加1.0mL检测试剂 A1.0mlL 检测试剂B后摇匀;置于100水浴中加热15min,取出,水浴冷却至室温,加2.5mL纯净水;倒入比色皿中;将比色皿放入Z定的通道中,按样品测量"


酱油氨基酸态氮检测仪执行判断】

样品名称

限值(g/100mL

参考标准

酱油

≥0.4

GB 2717-2003

特级酱油

≥0.8

GB 18186-2000

一级酱油

≥0.7

GB 18186-2000

二级高盐稀态发酵酱油

≥0.55

GB 18186-2000

二级低盐固态发酵酱油

≥0.6

GB 18186-2000

三级酱油

≥0.4

GB 18186-2000

配制酱油

≥0.4

SB/T 10336-2012

致电 1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9


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