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　　【安防展览网 品牌专栏】2019年，是人工智能加速与实体经济深度融合的一年，是人工智能以产业应用为目标落地的一年。在CCTV回望2019专题新闻报道中，明略科技集团*科学家、明略科学院院长吴信东教授，从AI场景落地出发，介绍了AI技术在餐饮行业的实际应用。
 

　　喜家德，中国水饺餐饮连锁企业的，对饺子出品质量有着极高的要求。明略科技为其提供了一套出品质量管理系统。通过智能抓拍器，快速捕捉饺子在出品口的状态态度，利用深度学习，识别出每一个饺子，判断每一个饺子的形状、饱和度等，对饺子进行评分。系统后台会以每个门店为单位，对每天门店的出品饺子总数、每个饺子质量合格情况进行统计，同时分析出餐高峰时段和饺子合格率的相关关系，以及不同门店的饺子合格率水平差异，快速锁定问题，辅助决策。目前，明略科技出品质量管理系统已在喜家德全国50家门店部署，帮助喜家德实现出品质量的科学化、精细化和智能化管理。
 

　　2019年，明略科技宣布了“打造智能时代的企业中台”新战略，推出“新一代数据中台”和“营销智能平台”两大新产品，帮助行业客户在数字化转型浪潮中构建中台型组织。未来，餐饮企业可基于数据中台、AI中台和业务中台，融合深度学习、知识图谱、自然语言处理、推理推荐等技术，构建运营管理服务全景智能图，实现从卫生、餐品质量、销量预测、仓配供应链、人员培训与管理、客户管理等全链路数字化，充分释放数据价值，加速智能化转型。
 

　　目前，明略科技已凭借AI技术和端到端的交付能力，为公共安全、工业、数字城市、金融、营销、广告、餐饮、零售等垂直行业的2000多个组织，提供基于AI感知-认知-行动闭环的数字化转型解决方案。
 

　　2019年8月，在上海举行的2019世界人工智能大会上，科技部正式宣布依托明略科技集团建设营销智能国家新一代人工智能开放创新平台。明略科技成为继阿里云公司、百度公司、腾讯公司、科大讯飞公司、商汤集团之后，新一批入选的国家新一代人工智能开放创新平台。未来，明略科技将聚合更多技术资源、产业链资源，建设集营销智能软件与硬件平台、开源社区平台、培训平台、搭建人工智能众创平台、标准验证实验室、人工智能产业基金等为一体的开放创新平台，打造平台生态体系，推动营销智能及人工智能技术的创新研发和技术成果的转化应用。