食品加工厂能耗降低秘诀：平台解决方案揭秘
一、概述
在食品加工业中，能耗管理一直是企业关注的焦点。随着环保法规的日益严格和能源成本的不断上升，如何有效控制能耗、降低生产成本成为了食品加工厂亟待解决的问题。本文将深入分析食品加工厂能耗情况，并提出一系列解决方案，旨在帮助工厂提升能源利用效率，实现可持续发展。
食品加工行业的能源消耗主要集中在电力、蒸汽、压缩空气和水等几个方面。这些能源的使用不仅关系到生产效率，还直接影响到企业的经济效益和环境责任。因此，对食品加工厂能耗情况的分析显得尤为重要。
我们需要对工厂的能耗进行实时监测。通过安装智能传感器和自动化系统，可以实现对各项能耗数据的及时、准确采集。这些数据包括但不限于电力消耗、蒸汽使用量、压缩空气流量和用水量等。通过对这些数据的分析，我们能够清晰地了解到各个环节的能耗状况，为后续的节能措施提供依据。
智慧能源管理系统（EMS）的引入，可以为食品加工厂带来革命性的变革。EMS系统能够自动采集和分析能源数据，通过与生产管理系统相结合，为降低用能成本、提升用能效率提供技术支撑。EMS系统的特点在于能够集中管控、安全稳定地保障生产，同时实现能源趋势的科学预测和能源计划的结合，做到能源的高效利用。
二、安科瑞建筑能耗分析系统
2.1 概述
Acrel-5000web建筑能耗分析系统是用户端能源管理分析系统，在电能管理系统的基础上增加了对水、气、煤、油、热(冷)量等集中采集与分析，通过对用户端所有能耗进行细分和统计，以直观的数据和图表向管理人员或决策层展示各类能源的使用消耗情况，便于找出高耗能点或不合理的耗能习惯，有效节约能源，为用户进一步节能改造或设备升级提供准确的数据支撑。用户可按照国家有关规定实施能源计算，分析现状，查找问题，挖掘节能潜力，提出切实可行的节能措施，并向县级以上管理节能工作的部门报送能源计算报告。
2.2应用场所
适用于公共建筑、集团公司、工业园区、大型物业、学校、医院、企业等不同行业的能耗监测与管理的系统设计、施工和运行维护。
2.3系统功能
2.3.1系统概况
平台运行状态，当月能耗折算、地图导航，各能耗逐时、逐月曲线，当日，当月能耗同比分析滚动显示。
2.3.2用能概况
对建筑、部门、区域、支路、分类分项等用能进行对比，支持当日逐时趋势、当月逐日趋势曲线、分时段能耗统计对比、总能耗同环比对比。
2.3.3用能统计
对建筑、区域、分项、支路等结构按日、月、年报表的形式统计对分类能源用能进行统计，支持报表数据导出EXCEL，支持选择建筑数据进行生成柱状图。
2.3.4复费率统计
复费率报表按日、月、年统计对单栋建筑下不同支路的尖、峰、平、谷用电量及成本费用进行统计分析。支持数据导出到EXCEL。
2.3.5同比分析
对建筑、分项、区域、支路等用能按日、月、年以图形和报表结合的方式进行用能数据同比分析。
2.3.6能源流向图
能源流向图展示单栋建筑时段内各类能源从源头到末端的的能源流向，支持按原始值和折标值查看。
2.3.7夜间能耗分析
夜间能耗以表格、曲线、饼图等形式对选择支路分类能源在时段工作时间与非工作时间用能统计对比，支持导出报表。
2.3.8设备管理
设备管理包括，设备类型、设备台账、维保记录等功能。辅助用户合理管理设备，确保设备的运行。
2.3.9用户报告
用户报告针对选定的建筑自动统计各能源的月使用的同环比趋势，并提供简单的能耗分析结果，针对用电提供单独的复费率用能分析，报告可编辑。
三、系统硬件配置
四、结语
工厂设计建设满足《公共建筑节能设计标准》（GB50189-2015）等法规要求，主要生产设备、变压器及用电线路、照明灯具、用水设备等都选择了低能耗高效率的节能设备。对日常人为节能行为也做出管理要求，通过这些措施实施，节能效果将十分明显。