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是的，屠宰场通常需要设置污水事故池。这样做的原因主要包括以下几点：

1.应急处理：污水事故池可以作为应急处理的手段。在发生污水泄漏、突发事故或设备故障等情况下，污水事故池可以暂时储存大量的废水，以防止其外溢或对环境造成严重影响。

2.控制污染：污水事故池可以帮助控制污染物的释放。通过及时将泄漏的废水收集到污水事故池中，可以减少对周围土壤和地下水的污染，从而保护环境和公共卫生。

3.符合法律法规：根据环境保护法律法规的要求，许多国家和地区要求工业企业，包括屠宰场，必须建立并维护应急污水处理设施，以确保在意外情况下能够有效地处理废水。

4.保障安全：污水事故池的设置可以提高屠宰场的安全性。在发生意外情况时，及时采取措施将废水转移到污水事故池中，可以减少对工作人员和周围环境的危害。

5.保证达标：当来水突然增大或者不稳定时，可临时作为污水处理中调节池、厌氧池、缺氧池、好氧池或者水解酸化池等任何一个环节来使用，利于整体污水有效的处理保证出水稳定。

综上所述，设置污水事故池对于屠宰场来说是一项重要的措施，可以保障环境安全、符合法律法规，并提高应对突发事件的能力。