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光合作用是影响果树生长发育的重要因素。太阳光是果树生长的主要能量来源，因此，进行光合作用离不开果实的光合速率和净光合累积值，果实器官的分化、建造、产量形成及品质优劣等。光合作用的测定已成为果树生长发育研究中的一个重要课题。因此，应该如何测定果树的光合作用呢？
近年来，植物生理学的研究越来越受到重视，果树光合作用的研究对象、研究内容、研究方法都有了很大的进步，主要研究对象为苹果树、桃树等。采用植物光合仪对某一树种的不同龄期和不同品种进行了系统研究。
植物光合仪的应用是果树光合作用研究中的一项重大突破，将果树光合作用的研究推向了崭新的领域。该仪器可以用来研究干旱和高温对果树光合作用的影响，可以用来探讨干旱和高温条件下果树的适应机制等，可以用来作为干旱半干旱地区生态恢复的重要依据。
植物光合仪的应用范围很广，除果树研究外，还可广泛用于园艺、农林、微生物、昆虫等专业工业和科研试验。通过对CO2浓度、光合有效辐射、叶片温度、叶室温湿度的测量，通过科学计算，可以得到叶片蒸腾速率、叶片光合速率、细胞内CO2浓度、水分利用率、气孔导度等光合指标。