餐饮行业视频监控解决方案
时间：2012-11-19 阅读：3573
××餐饮是一家多元化餐饮连锁公司，目前有多处分店，并且随着经营规模的不断扩大，分店的数量必将进一步增加。店铺数量越来越多，怎样才能做到对所有的店铺进行统一的管理？如果我们有一套网络视频监控系统，那我们就可以在一个平台上通过网络将所有店铺的监控画面集中在一起，而且由于监控已经接入网络的原因，我们可以在任何地方（能够无线/有线上网）看到所有的监控实时画面、录像。当然，包括3G手机也能够实现这个功能。
这样我们就可以通过网络视频监控看到各个分店的运营情况，包括员工的操作流程和客流量情况等，便于领导根据相关信息，及时调整运营模式等。
二、需求分析
××源餐饮公司的网络视频监控系统主要是从以下三个方面考虑：一个是安全防范方面，一个是管理方面，另外一个就是监控方式要灵活有效。
2.1、安全防范：
在各营业区、出入口安装红外摄像头，可以进行白天、晚上全天候的监控录像，可以防火、防盗，及时干涉、处理突发事件，有效取证协查已发案件。
系统采用H.264压缩方式，确保高清晰图像显示。高容量的硬盘保证长时间的录像，可以有效取证。
2.2、加强管理：
由于店铺数量的增加，管理人员分身乏术，无法兼顾所有店铺的运营现场，对各店铺员工的操作规范性、收银台应收/付款的安全、各类物料的安全颇有顾虑。
网络视频监控系统可以通过网络实现实时监视所有店铺监控画面、录像，*时间看到所有店铺情况。
2.3灵活有效的监控方式
提供集中管理平台软件，通过电脑安装软件可以在单界面看到所有监控画面、录像。
提供手机客户端软件，通过3G网络随时随地监视实时画面。
三、设计方案
本套网络视频监控系统，共分为三个部分：视频采集部分、数字硬盘录像机、客户端。
其中视频采集部分即摄像头，根据开味源要求，安装设计如下：
收银台，安装红外球式摄像头一个，监管应收、应付款项；
大门口，安装红外球式摄像头一个，起到周界防范效果，录下每一个进出大门的人员、物品；
餐饮区，安装红外球式摄像头两个，采用对射的方式，做到*监控。
数字硬盘录像机，带500G硬盘，录满滚动覆盖，机身集合了液晶显示器。选择安置于收银台附近，便于工作人员通过设备附带的显示器实时看到整个店铺的画面。
客户端，提供手机软件、PC机集中管理平台软件。可以实现3G手机随时随地监控店铺，可以实现电脑上一个界面同时看到全部店铺监控画面。
设计方案
四、设备清单