一、策城餐饮综合管理系统概述
● 采用通用的*管理模式，适用于国内各种大中型酒店餐饮行业。
● 完善的功能覆盖了餐饮管理的全部业务。
● 可由大厅和包房直接点单到厨房，减少菜单传递时间。
● 支持传统的收费管理，也支持磁卡或IC卡收费管理。
● 核心功能成本核算、收入控制严格控制酒店的进销存。
● 键盘、鼠标可同时操作，zui大限度的满足操作习惯。
● 可根据习惯设置菜单编码，减轻操作员的记忆量，从而提高点菜速度。
● 齐全的结帐方式，满足不同客人的结帐要求。
● 自动生成每日采购领用消耗表，计算出销售利润，严格控制成本。
● 完善的报表查询系统，为管理者提供分析的决策支持功能。
● 接近手工管理的操作过程，直观的用户界面简便宜学。
● 模块化结构，可根据业务需求组合。

二、策城餐饮综合管理系统的特点
A、产品成熟

● 餐饮管理软件是我公司集多年的开发和服务经验，总结国内多家餐厅管理特点，形成的一套完整、通用的适用于国内大中型餐饮行业的餐饮管理系统。
● 完善的商品化系统，配有详细的技术资料，特别的功能增加以搭积木的方式完成，不用改变原有的系统。
B.系统可靠性
● 系统采用三级安全保护，*。
● 系统采用了严格地分级*查询模式，严格划分界线并有操作日志，完善的保密、安全检测。加上专家级的开发人员及多年的测试保证系统的安全可靠。
C、系统*性
● *技术的应用，确保了整个系统在大信息量处理、复杂计算时*，同时保证*投资而不用来回更改，保证系统走在同行前列。
● 采用当今*秀的数据库开发工具PB开发工具。
● 数据库采用目前zui为流行的大型关系数据库系统SQL Server
● 餐饮行业zui先采用Client/Server分布式计算模式。
● 采用系统集成的设计思想，在一个网络上实现酒店*的信息管理。并将*的电脑技术和设备引入餐厅管理系统，突破以往餐饮系统仅能用于前台运作管理的限制，在提高服务管理水平、控制营业成本及决策支持等方面发挥作用。
● 模块化结构，可根据业务需求，灵活进行系统组合。

三、策城餐饮综合管理系统功能介绍
1、咨客开台
● 实时查询各楼层房台状态，如空闲、占用、维修等；
● 用户可自定义房态类型及各房态类型的显示颜色；
● 实时查询各类房台的使用情况，如散台、VIP房等；
● 用户可自定义房台类型及各房台类型的显示颜色；
● 提供多级权限控制，以及操作密码、ID卡身份等验证；
● 系统支持编码、触摸、鼠标等多种录入方式；
● 系统自动记录开台人员编码、开台时间等数据；
● 支持推介菜式、*菜式等的图片及明细显示；
● 系统支持各种房台操作，如转台，共台、搭台等；
● 系统支持点菜菜式打印及结帐单打印；
● 系统可根据需要设置不同的开台项目；
● 系统可根据各类房台在不同时段的设置不同zui低消费及消费折让等财务参数；

2、餐饮点菜系统
● 系统支持餐牌功能，即同一菜谱在不同餐牌的价格允许不相同；
● 系统支持菜谱的做法、口味、单位、配料、赠送等;
● 用户可自定义菜谱的做法、口味、配料等；
● 系统支持催单、叫起、外卖等厨房操作；
● 用户可自定义厨房各种操作；
● 系统自动记录点菜人员的编码及点菜时间;
● 系统自动记录菜谱取消人员的编码及取消时间、取消原因；
● 系统支持套餐、团体用餐及婚宴酒席；
● 操作员或用户可实时查询消费额及应付金额；
● 操作员根据操作权限可设置人数、房台费、zui低消费、折让等财务参数；

3、分单管理及出品打印
● 设置各厨部信息；
● 打印机设置;
● 设置各厨部打印机及备选打印机；
● 设置送菜部打印机；
● 系统自动按出品部分单；
● 系统支持转打功能；
● 系统支持出品部与传菜部同时打印；
● 打印机打印状态可实时监控;
● 系统定期删除过期打印记录；
打印实时监控，删除、改单、反结帐系统可追溯功能
打印全自动记录，即时查单、结帐、报表

4、餐饮收银系统
可自定义多种结算方式
茶位费、服务费、zui低消费的灵活处理
可分别按整单、金额、类别三种优惠方式为客人消费折扣
支持客人消费餐厅挂帐、客房转帐、签单、免单、并单等功能
支持一卡通消费、会员卡消费功能
收银员交接班对帐功能
提供个人、班次、全天交班报表
消费单查询、打印、消单等功能
反结帐稽查功能

5、商务及投诉管理
菜谱取消记录查询
菜谱赠送记录查询
帐单返结帐
营销统计分析
营销额、毛利统计分析
营销额、毛利对比图
成本分析；
投诉管理
记录投诉人，设诉内容及处理方式等；

6、房台及餐牌管理
无限级菜谱分组；
菜谱名称、单价、单位等设置；
系统支持菜谱多币种定价及折让设置；
支持菜式多价格设置；
设置菜谱沽清、推介、*；
提供时价菜式的维护功能；
设置原料类别及原料信息；
设置菜谱的原料组成，使用BOM核算方式计算厨部的耗料；
设置房台类别及房台信息；

7、预订管理
编辑预定记录，设置预定人，预定时间，人数等；
设置房台的预定状态；
预定成功后自动更改房台颜色及更改预定记录为已设置；
咨客开台时可以直接查看预约人及预约时间；
系统支持房台在占用状态下的预约设置，当房台结帐后系统自动设置为预约状态；

8、客户管理
设置客户的类型；
设置客户的合约内容及信用额度；
设置合约用户的合约有效期及合约用户财务信息；
设置合约用户折让额度；
设置合约用户折让方式；
支持客户财务资料选择打印；
应收款的统计分析；
客户消费额及应收款对比分析；

9、系统管理
系统支持24小时营业，允许系统自动或手动更改营业日期；
设置使用单位名称、系统名称；
设置版本号及系统运行方式；
设置菜单名称、排列方式及运行参数；
设置用户组及用户；
设置用户组及用户操作权限；
网络用户监控；
登录日志、操作日志、错误日志；
数据库备份与恢复；
软件版本自动更新方式。