起重机操作是一项高风险的工作，其中倾覆和侧翻是常见的事故。为了预防这些风险，起重机操作人员需要遵守一系列安全措施和操作规程。下面是一些预防倾覆和侧翻风险的关键措施。

1. 选择适当的起重机类型：在选择起重机之前，必须仔细考虑工作环境、工作负载和地面情况。确保所选起重机的额定工作负载足够大，并且适应工作空间的限制。

2. 地面准备：起重机运行的地面必须平坦、坚实，并且能够承受起重机的重量。如果地面不均匀或不稳定，必须采取相应的措施，例如用木板铺设平坦的道路或使用地面垫片来增加稳定性。

3. 安装支脚：支脚是防止起重机倾覆和侧翻的重要组成部分。在操作起重机之前，必须确保支脚正确安装，并调整到适当的高度和位置。支脚应稳固地接触地面，并且必须遵循制造商的指示进行操作。

4. 定位和安装支撑物：在操作起重机时，必须使用安全合适的支撑物来预防倾覆和侧翻风险。起重机必须均匀地分布在支撑物上，并使用适当的均衡器和系留装置来保持稳定。

5. 控制负载：正确控制和操作起重机的负载非常重要。负载必须始终保持稳定，并且必须根据起重机的额定工作负载进行安全操作。应避免急停、急转和急停操作，以减少起重机的摆动和不稳定性。

6. 风速检测：风速是导致起重机倾覆和侧翻的重要因素之一。起重机操作人员必须在操作之前检查当前的风速，并根据风速指导线采取相应的措施。如果风速超过操作限制，必须停止起重机操作，直到风速降低到安全范围内。

7. 姿势和平衡控制：起重机操作人员必须掌握起重机的几何原理和姿势控制技术。他们必须了解如何通过调整支撑物的位置和调整负载的平衡来保持起重机的稳定性。

8. 防止超载：起重机操作人员必须遵守起重机的额定工作负载，并确保不会超过起重机的额定容量。超载是引起起重机倾覆和侧翻的主要原因之一，过载可能导致起重机不稳定和失控。

9. 检查和维护：起重机操作人员必须定期检查和维护起重机的关键组件，例如支脚、支撑物、液压系统和绳索。在开始每个工作日之前，应进行预运行检查，以确保起重机在正常工作条件下。如发现任何故障，应立即停止使用起重机，并进行修理或更换。

10. 培训和认证：起重机操作人员必须经过相关的培训和认证，以确保他们熟悉起重机的操作原理、安全规程和紧急情况处理程序。他们应该了解如何正确操作起重机，并在紧急情况下采取适当的措施。

总之，预防起重机倾覆和侧翻的风险需要多方面的措施。起重机操作人员必须严格遵守操作规程，保持起重机的稳定性，并同时关注地面条件、负载控制、风速和起重机的安装与维护。只有通过综合的安全措施，才能有效预防起重机倾覆和侧翻的风险，确保操作人员和周围人员的安全。