对白酒进行物理分析是白酒研究和质量鉴别的基础。以茅台酒厂为首，自1964年始对白酒香味成分剖析，历经纸色谱、柱色谱、气相色谱到与质谱联用；从定性到定量已检出的成分中，有酸、酯、醇、羰基、酚类、含氮、呋喃化合物等。这对提高产品质量起到了重大的指导作用。1999年以来，茅台集团就斥资千万元购置了细菌鉴定系统、气相色谱分析仪、液相色谱分析仪、超临界萃取仪等*设备，使技术中心的装备达到酒业*水平，在茅台酒900多种复杂香气成分的科研攻关、新产品开发、微机勾兑等领域，都发挥了积极作用。

　　GC-7900型白酒色谱分析仪具有双FID检测器，同时安装填充柱分析系统和毛细管柱分析系统，五阶程序升温，配置数据处理系统。既能通过填充柱系统对白酒中微量的杂质进行监测，满足国家标准的要求；又能通过毛细管柱系统对白酒中的有效成分进行分析，指导酒体风味特征的设计。仪器流程设计突出简单、可靠、实用、耐用的特点；所提供的分析方法也zui大限度的考虑使分析工作者易于实现易于理解易于操作。

　　GC-7900采用高性能火焰离子化检测器，是根据轻工部对浓香型和清香型白酒试验方法的要求，能有效而精确的完成对白酒醇脂及有机酸检验。仪器具有价格低，功能强及可靠性高等特点，其技术指标均达到和超过国内同类型仪器的水平，是各白酒厂用于白酒组分分析的理想仪器。

　　性能特点：

　　◆ 具有高效氢火焰离子检测器

　　◆ 色谱柱，分离效果好。

　　◆ 高灵敏度、高分辨率、高分析速度，分析方法简单。

　　◆ 数据结果由色谱工作站自动处理。

　　◆任何一路温度超限将报警并自动断电保护。

　　技术指标：

　　1.柱箱温度范围：室温～350℃

　　2. 开机稳定时间：<1.0小时

　　3. 显示精度：0.1℃

　　4. 控温精度：±0.1℃

　　5. 控温范围：

　　柱室温度：RT+5～300℃ 汽化室、检测器温度：RT+5～350℃

　　6、程序升温重复性：0.2%

　　7、基线噪声： FID:≤1×10A

　　8、基线漂移： FID:≤1×10A/30min

　　9、灵敏度： FID:≤1×10g/s

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