学校食堂视频监控分析系统-燧机科技利旧现场已有的监控摄像头，可以对学校后厨识别监控厨师是否佩戴厨师帽厨师服、有无戴口罩、违规抽烟、陌生人进到后厨以及后厨出现老鼠猫狗等，并及时抓拍预警、后台推送违规图像信息。学校食堂视频监控分析系统智能实时分析产生的违规抓拍、对接并自动传输至省监管平台。

学校食堂视频监控分析系统-燧机科技依据食堂安装的监控摄像头，依据机器视觉+深度学习等ai技术，通过远程操作视频监控系统的传送，能够实现视频监控系统集中管理。学校食堂视频监控分析系统可以根据违规图像及视频监控、时间等，进行图像访问、回看和一键下载、用户等工作。

学校食堂视频监控分析系统可督催食堂后厨人员操作行为规范，减少食品安全风险。监管部门也可以根据管理员权限，随时随地动态性查验学校食堂后厨现场实时作业。一旦发现违规行为，及时联系高校食堂整顿，避免安全事故，进一步降低高校食堂食品安全违规事件。

AI智能预警包含：老鼠、厨师帽、口罩、抽烟、烟火、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等自动检索。智能AI预警系统，大大提升运营效率，不仅可以帮助企业减少监管任务量，还可以排查安全隐患，杜绝安全事故发生。通过网络开放，顾客可以用网页、手机APP等，随时查看餐饮单位生产制造实时操作画面。