食品包装机作为食品生产行业提供包装服务的基本包装设备，其成型羽20世纪的70年代末，经过了三十多年的发展，并通过对外引进、消化吸取、国产化生产等一系列发展历程的改变，目前食品包装机已进入了结构调整、质量升级、提高创新能力等多种发展的关键时期。

　　在实现这一目的前，我们要认识到食品包装机发展过程中存在着多种问题：
　　1、与设备之间的差距比较大。虽然更近十年由于我国经济发展，食品包装机取得了很大的成绩，但和设备相比起来仍旧存在着极大的技术性差距。
　　2、单机多，成套少；主机多，辅机少；
　　3、技术含量低的设备比较多，高技术、高附加值、高生产率的设备比较少；
　　4、通用机型多，特殊要求、特殊物料加工的机型少。

　　食品包装机的质量上差距则主要表现在：
　　1、国产食品包装机普遍存在稳定性和可靠性差、造型落后、外观粗糙、基础件和配套件寿命短、运行时间短等缺点；
　　2、绝大多数企业都还没有对其的生产制定可靠性的标准；
　　3、其性能与国外的同类产品相比，有着生产能力低、能耗高的缺点，较好的食品包装机每小时的生产能力仅是水平设备的1/2，但其能耗成倍却高于设备。