一、基本结构

   该设备由称重料仓、机架、压力罐、集料输送提升机、气动原件、蒸汽组件、排气罐及电器箱等组成。蒸汽去皮机适用于马铃薯，甘薯、胡萝卜坐块茎米物料的去皮作业，采用高压蒸汽快速加热腰间释放爆皮，解决了马薯，甘薯，胡萝卜药果萝卜，切断后的山药，莲藕等块茎类不规则物料去皮的共性演弱环节，具备去净率高，损失低，产出量大，去皮后物料表面光滑、保持原状、无污染等优点。 与传统的去皮方法损耗超过30%相比，蒸汽去皮机可将去皮损耗降低到4-7%，显著提高产品出成率。

二、工作原理

物料由提升机批量进入称重料仓，根据工艺要求在称重仪表上设定称重值(60~100kg)通过重量传感器控制料仓门和入料提升机的启闭。在触摸屏上设定转速(3~8r/min),启动压力罐传动减速机。当称重料仓重量达到设定值时，压力罐汽缸门由传感器定位向上，自动停止入料提升机，自动打开入料汽缸门和料仓门，物料进入压力罐;当称重料仓重量为零时，自动关闭料仓门，自动启动入料提升机，同时关闭进相料汽缸门，打开蒸汽进汽代，关闭蒸汽排气代，启动压力罐旋转。当达到设定的旋转时间时，压力罐停止旋转，压力罐汽缸门由传感器定位向下，关闭蒸汽进汽阀，打开蒸汽排气阀，打开排料汽缸门并排料至出料提升机料斗中。当料排净时，压力罐汽缸门由传感器定位向上，再次重复上述工序。

三、整体流程图

四、设备特点

1、物料损耗低、高产品出成高。

2、低能耗、效率高(1-18t/小时)。

3、易于维护，便于与下上游设备匹配。

4、压力舱特殊设计，实现蒸汽均匀分布及物料完善处理，全不锈钢结构。

五、应用范围

蒸汽去皮和水切是加工块茎、蔬菜和水果的方法，尤其适合土豆、胡萝卜、洋葱、萝卜、茄子、桃子、苹果等。