一、用途

　　电子式拉伸仪主要用于测定面粉质量和面团拉伸特性，和PF系列粉质仪配合使用，能够在实验室内模拟烘培产品的生产，快速可靠地预测最终产品的质量。拉伸仪对醒发过一段时间的面团进行拉伸直至断裂，由高精度传感器测量拉伸过程中的拉伸力，并通过软件计算拉伸面团的各个特性参数，从而对面粉品质做出可靠准确的评价。

　　二、依据标准

　　按照国家标准方法、国际标准方法对粉质曲线进行评价

　　三、电子式拉伸仪主要优点和特点

　　·采用步进电机驱动，运行平稳安静，速度更精准。

　　·发酵箱使用了优质保温材料，发酵效果更好。

　　·采用3.5寸彩色触摸控制屏，可以实时监测发酵箱温度。

　　·触摸屏带有计时功能，计时结束发出蜂鸣声提醒。

　　四、技术参数

　　1、采用高精度的传感器和电子系统高速采集数据，并在软件中实时显示拉伸力与拉伸长度的关系，更直观地呈现实验结果;

　　2、封闭式圆弧外形，具有防尘、保温的功能;

　　3、可测试的面粉特性：

　　•拉伸阻力(5cm拉伸时)

　　•最大拉伸阻力

　　•延伸性

　　•拉伸(能量图线包围的面积)

　　•拉伸比(5cm时的拉伸阻力/延伸性)

　　•最大拉伸比(拉伸阻力最大值/延伸性)

　　4、过载保护功能：实验过程中采集的数据超过过载保护阈值1500EU时即立刻停机，并报警;

　　5、含6只面团托架，托架经特殊处理不易粘粉;

　　6、滚圆器转速：(83±3) r/Min;

　　7、搓条转速：(15±1 )r/Min;

　　8、电源：220V AC 50Hz 200W。

　　★9、醒发箱时间和温度实时显示。

　　★10、拉面钩移动速1.45±0.05cm/s，采用同步带传动;

　　11、单位拉伸阻力(12.3±0.2)mN/Eu;

　　12、检测过程全电脑提示，数据自动处理，操作简便;

　　13、按照国家标准方法评价拉伸曲线，得出评价结果;

　　14、测试结果可以以数据格式导出，以便统计分析;

　　★15、醒发系统采用高精度水浴控温，醒发箱工作温度30±0.2℃;

　　16、水浴最大压力340mbar，最大流量15L/min;

　　★17、每年免费为用户标定仪器;自安装调试结束之日起第二年和第三年各免费提供1次上门校准保养工作。

　　★18、可在多终端上实时查看拉伸数据;

　　19、产品具有国家质检部门出具的测评报告;

　　20、适用系统：Win7 / Win10含一套使用授权，终生免费升级;

　　21、兼容性强，可载入其他格式的拉伸仪历史数据;

　　22、可在实验进行时中断实验并计算当前结果;

　　23、实时数据实时显示;

　　24、可选择标准：

　　•国际谷物化学协会标准ICC 114/1

　　•美国谷物化学家协会标准AACC 54-10.01

　　•国际标准化组织标准ISO 5530-2

　　•中华人民共和国国家标准GB/T 14615

　　25、同一视图中呈现多个历史曲线对比;

　　26、在同一图表上同时显示多达20个图谱曲线，结果比较更方便，可对数据趋势和不正常数据作出快速判断。

　　27、可将多个历史实验结果以表格的形式罗列并进行统计分析，计算各物理量的平均值、标准差等。

　　★28、可在多终端上实时查看拉伸数据(需配合Smart Pbox);

　　29、循环方式：密闭式循环;

　　30、温度设定范围：20~50℃;

　　31、温度调节精度：±0.1℃;

　　32、电源：220V AC 50HZ 1200W;

　　33、最大流量：15L/min;

　　34、水槽尺寸：335*185*410;

　　35、 采用PID 控温技术，控温精度高;

　　36、嵌入式软件控温技术，控温精确、稳定、均匀，

　　同时增加加热元件检测技术，实现对加热元件实时监测;

　　37、如有异常系统自动报警提示，使整机更智能化;

　　38、耐腐蚀设计，采用进口钢材并进行表面处理;

　　39、醒发箱保温层由保温板拼接粘贴;

　　40、揉圆和成型组件底盘厚实平稳，共振频率高不易引起共振;

　　41、揉圆和成型组件采用的是直流无刷蜗杆电机，安装高度小，运行平稳噪音小，便于精确控速;

　　42、拉伸电机使用直流无刷伺服电机，行星减速箱，电机运行平稳噪音小，转速控制精准，快速反应;

　　43、拉伸部分使用同步带直线模组，安装精度高，运行噪音小，而且标准化程度高，外观美观，无需涂润滑脂;

　　配套设备：拉伸仪主机(1台)、品牌电脑1套、品牌打印机1套、恒温水浴(1套)、数据处理软件(1套)等。