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豆制品是我国城乡人民重要的蛋白质食品之一,除豆乳、豆粉等少数现代大豆制品外我国的豆制品主要是传统豆制品,如豆腐、腐乳、豆豉、腐竹等。豆制品加工根据机械化程度不同,废水排放量一般为30~50 m3/t大豆。安徽某豆制品厂是一家以生产豆干为主的食品厂,大豆加工能力为65t/d左右,废水产量为2 000 m3/d。废水主要来源于生产过程中黄豆清洗浸泡产生的泡豆水以及磨浆产生的黄浆水。根据环保要求,出水水质须达到《污水综合排放标准》(GB 8978—1996)的一级排放标准。
南阳豆制品厂污水处理设备工艺流程:
废水首先经过格栅,较大的豆渣等杂质被拦截,防止提升泵、管道、阀门的堵塞。废水由格栅井进入调节池进行温度和pH值的调节。废水在调节池中由蒸汽加热到适宜温度后由提升泵输送到IC反应器进行厌氧处理,废水中大部分有机物在IC反应器中被去除。随后IC反应器出水进入污泥选择器(SST),同时SST中的泥水由提升泵再打入IC反应器中,从而回收随IC反应器出水流失的颗粒污泥。SST的出水进入氧化沟完成有机物的好氧去除,氧化沟出水经二沉池泥水分离后达标排放。IC反应器产生的沼气进行有效收集,用于加热调节池内的废水和厂内其他设备使用。
南阳豆制品废水的处理工艺:
豆粉生产废水和糖蜜废水分别由暗渠流入格栅中和池,在格栅池中设有粗细格栅,利用粗细格栅拦截一些大的悬浮颗粒物及随废水流出的豆粒,拦截下来的物质通过人工定期清理。由于废水呈弱酸性,所以废水进入UASB 反应器之前需要调节pH,本工程设计用氢氧化钠来调节废水的碱度,氢氧化钠的投加由pH 仪和电动阀自动控制。格栅中和池出水进入集水池。豆粉生产废水经提升进入转鼓格栅,去除豆粒和细小的豆粉后进入调节池;糖蜜废水经提升进入气浮机,豆制品厂废水处理工艺利用空气的浮选去除废水中的淀粉颗粒,有效降低废水的难溶有机物浓度后进入调节池。由于各个时段排出的废水浓度和水量均不相同,故设废水调节池来调节水质、水量。在废水调节池中通入空气搅拌,使废水混和更加均匀并防止颗粒物沉淀。调节池的后端设计一个加热池,加热池中设有蒸汽加热管,冬天气温低时通过蒸汽加热废水,保证生化处理系统正常运行时需要的温度。
调节后的废水由泵提升至UASB 反应器。UASB 反应器利用该池中生长的兼性菌群在缺氧的条件下,将废水中的有机物质如蛋白质、淀粉、糖等高分子物质分解成氨基酸、单糖和脂肪酸等小分子的有机物,为后续的好氧生物处理创造条件。UASB反应器配水采用脉冲布水器布水,豆制品厂废水处理工艺能加大进液管的瞬时流量,有效解决进液管的堵塞、布水的均匀性和反应器内充分传质之间的矛盾;能依靠脉冲水力来搅拌厌氧污泥来强化传质过程及承托起悬浮污泥层,不受水力条件影响,使产生的沼气受脉冲搅拌的影响而及时的分离出去;能通过脉冲布水间歇搅拌污泥,使污泥不断进行上升- 下降过程,加快颗粒污泥的形成,提高反应器的处理效率。
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