近年来随着经济的发展，城市餐饮业油烟污染成困扰主要城区和人民群众日常生活的主要问题，油烟污染一直都是广大市民投诉的热点和难点问题。那么如何才能有散的控制饮食业油烟污染呢？本文通过介绍油烟净化设备的种类、实时监控系统的结构及其功能，通过应用案例，指出该系统可以实时、快捷、广域地进行环境设计监测，提高环保部门的反应能力，对于提高城市环境综合监控能力、改善城市环境质量、建设和谐社会都有现实意义。
国内的餐饮油烟污染一直以来都是广大市民投诉的热点和难点问题。城市餐饮行业虽然已经安装了油烟在线监控系统,但基本未按规定正常运行,因此导致油烟排放不达标。目前全国各地对餐饮油烟污染的环境监测大多数仍停留在手工监测阶段,时间覆盖率低,监测范围有限,难以反映城市环境污染连续变化的情况,也难以达到实时监测、实时超标报警、无人值守的要求,且费工费时,严重影响了环保部门的办事效率和快速反应能力。采用餐饮油烟净实时监控系统,可从根本上解决这个问题。

油烟监测系统是为满足环保行业特殊需求，利用物联网感知技术、GPRS无线通信技术等开发的一套高性能的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。可对餐饮企业油烟排放浓度、净化器运行状态、风机运行状态等指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，为提供直接有效且真实的油烟排放状况的油烟监测设备。
油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；
分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；
测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，保证光学系统的长期稳定运行；
数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；
测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；
数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；
无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；
自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。

【油烟在线监测系统】应用领域
● 餐厅、饭店、机关食堂等餐饮业单位排放的烹饪油烟参数（浓度、温度、湿度、气压）的在线监测。
● 工业中非食用油烟排放参数（浓度、温度、湿度、气压）的在线监测。
● 其他场合如实验室各种油烟实验的油烟参数（浓度、温度、湿度、气压）的测量。
● 检测含油烟成分气体的各种场所。：
金叶仪器山东有限公司主营扬尘在线监测仪等物联网设备， 以环境监测设备为主要经营范围，以客户的需求为服务宗旨，以产品质量为重要指标，目前已经为多家单位和企业符合环境监测要求的设备，可以实地案例考察。设备特别针对工地环境和建筑工地的扬尘问题，以pm10、pm2.5为代表的颗粒物污染数据进行实时在线监测。