色值是影响白砂糖产品质量的一个重要指标，降低白砂糖产品的色值是制糖生产力求解决的难题之一。利用离子交换树脂对糖液进行脱色提纯，使得精制糖和高级食用糖浆等取得了较快发展。利用树脂对色素物质吸附的选择性，可针对糖液中色素物质的性质选用不同的树脂进行处理。

精制糖的市场趋势

随着国内人民生活水平日益提高，用糖客户和消费者对食糖的品种，质量会产生有新的要求，近年来，糖产品种类更加丰富，包装规格与形式更加多样化，同时，消费人群更加注重饮食健康，控制糖分与能量的摄入，消费者的饮食习惯逐渐改变。总体而言，饮料、冷冻产品、糖果、糕点等含糖食品的消费呈稳步增长趋势，进一步刺激了对精制糖的需求。

离子交换的脱色工艺的优势炼糖厂家已逐渐从传统的糖增白方法转向基于离子交换的脱色工艺。相较于传统的使用石灰、二氧化硫气体或亚硫酸盐法这种易产生二次有害物质的脱色（漂白）工艺。采用基于离子交换的脱色工艺，与传统方法相比更加符合现阶段食品安全要求，并且能够为企业降低工艺成本。除了脱色需要，原糖还含有还原糖（葡萄糖和果糖）、无机灰分（主要是钙和钾盐）和其他有机物，其中包括树胶、氨基酸，主要来自甘蔗。这些杂质必须在精制过程中从蔗糖中去除。

通过离子交换工艺，去除着色体的机理可以表示为：

RN+ (CH3) 3 Cl- + CA ▶ RN+ (CH3) 3 A- + CCl

A-阴离⼦杂质或有⾊化合物 I R-树脂-苯⼄烯环I Cl-可交换氯化物

除了蔗糖精炼方法外，VHP（极性 的糖）由于其高极化，也被用作精炼过程中的原料。这种原糖被融化并与水混合，这样糖制品厂就可以将其重新加工成各种类型的糖供消费者选择。

科海思脱色工艺使用树脂

科海思脱色工艺使用树脂质量参数

科海思脱色工艺使用树脂⽐较

科海思脱色工艺使用树脂特征

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科海思脱色工艺使用树脂操作条件

使用10%氯化钠溶液进行树脂再生。再生后，会产生一定量的再生液，其中再生液的处理是一个关键问题。为了满足这一需求，选择了纳滤技术，该技术可以回收大约80-85%的氯化钠。恢复后，该盐可与新鲜盐混合以再生树脂，从而将废物截留率降低70-80%。

科海思脱色工艺串联方案

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现如今， 大多数国家对于精制糖的消费大幅提升。一些终端用户，如乳制品行业、饮料行业、制药行业、糖果等厂商更加喜欢使用特殊等级的精制糖。

不同客户的规格略有不同。其他用糖领域也在逐渐提升着自身的标准包括：糖果和烘焙食品、面包配料、早餐食品、罐头食品和减肥食品等。

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