淀粉制品是以玉米、马铃薯、小麦、大米等农产品为原料生产的淀粉或淀粉深加工产品，除用于食品和加工食品外，更广泛用于纺织、造纸、制药、发酵、铸造、胶合、化工等行业。

　　淀粉生产过程中需水量很大，同时也会排放大量的废水，其中含有大量的淀粉、蛋白质、糖和脂肪等有机物，是一种高浓度的酸性有机废水。废水中的溶解的淀粉、蛋白质、有机酸、粉尘、矿物质和少量的油脂容易腐烂发酵，使水体发黑发臭，排入河流会消耗水中的溶解氧，促进藻类和水生植物的繁殖，废水量大时，河流会严重缺氧，发生厌氧腐烂，发出恶臭。这会导致鱼、虾、贝类等水生动物窒息而死，从而对人类的生存构成威胁。

　　目前，国内淀粉生产企业大多采用 "预处理+厌氧生物处理+好氧生物处理+深度处理 "的常规方法。但传统方法具有建设面积大、基建投资高、技术难度大、运行管理复杂等问题。同时，一些数据显示，经过处理后，产水的COD仍然很高，不符合排放标准。直接排放不仅对环境有害，而且会造成水资源的浪费。

　　膜处理技术以其高效、实用、节能、工艺简单等优点被广泛应用于淀粉废水处理领域。根据淀粉生产废水的情况，淀粉废水处理可以采用膜处理，然后再进行生化处理。根据蛋白质的分子量，可以综合采用微滤、超滤和纳滤技术。淀粉生产废水含有大量的可溶性蛋白质，可以通过超滤进行处理。采用膜法可以先保留大部分蛋白质，从而有效降低水体的COD含量，减少后续生物处理的负荷。

　　目前，淀粉废水污染十分严重，因此淀粉废水处理是一项长期复杂的系统工作，必须加强综合处理方法的研究和应用。淀粉废水处理技术通过回收利用有用的物质，既减少了处理后的废弃物对环境的二次污染，又可以变废为宝，节约成本，促进企业经济效益的提高。