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　　　　抗生素是目前使用广泛的药物之一。我国每年在畜禽养殖和人类医疗中使用数千吨抗生素。大量滥用抗生素严重威胁了人们的健康。专家指出，经常食用含有抗生素的食物，即使是微量的食物也会导致荨麻疹或过敏性休克。经常摄入含有抗生素的食物会使某些菌株产生耐药性，从而导致预防和治疗某些人畜疾病的困难。如果长期食用抗生素残留的食物，会导致人体内一些非致病菌的死亡，导致菌群平衡失衡或核黄素缺乏症和紫癜损伤。

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