啤酒生产废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于fu败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重污染。

目前啤酒废水的处理工艺主要有，酸化—SBR法、好氧接触氧化法、新型接触氧化法等。这些方法虽然能够一定程度上对啤酒生产废水处理，但处理工序复杂，费用较高。

首先通过格栅去除废水中较大的悬浮物，再通过调节塔对废水进行均质、均量处理。调节塔出水通过提升泵进入IC厌氧塔进行厌氧处理。IC厌氧塔出水进入污泥选择器进行泥水分离，分离出的部分污泥回流到IC塔内，部分排放至污泥池进行处理，其出水进入好氧塔进行好氧降解，进一步去除废水中的COD、BOD5。后，对经过生物处理的废水进行混凝沉淀处理，以保证终出水的达标排放或回用。与其他工艺相比较，该工艺采用了IC厌氧塔+污泥选择器设计，其具有抗冲击负荷能力强、启动周期短、初始稳定性好等特点，并且污泥选择器就相当于二沉池，不仅可保证IC厌氧塔中的污泥浓度，同时也可降低进入好氧反应段的废水中的SS，保证整个系统的运行。