发酵罐应具有良好的气液固接触和具有热，质量和动量传递功能的混合功能；在坚持生物响应要求的前提下，降低发酵罐的能耗；具有良好的热交换功能，保持适宜的生物响应温度；具有可行的管道共享和仪器控制，适合灭菌操作和自动控制。

 

发酵罐

 

发酵罐机械混合发酵罐的基本条件是利用机械混合机使空气和发酵液充分混合，氧气溶解在发酵液中，保证微生物生长繁殖的供应，发酵所需氧气。发酵罐应采用气动球阀结构严密，能承受反复蒸汽灭菌，壁面润滑，耐腐蚀功能，以利于灭菌和减少金属离子对生物响应的影响。

 

影响清洗效果的因素有清洗强度，高温风机清洗温度，清洗剂类型及浓度，清洗时间，发酵罐内壁粗糙度等。发酵罐的清洗有以下细节：

 

发酵罐

 

1.使用火碱清洗，只需去除有机物，清洗温度可达80℃，就会有更好的清洗效果。清洗采用单一硝酸清洗，但无机物有适当的效果，有机物根本无效。

 

2.发酵罐壁T541防腐层部分损坏。修复后，表面光洁度明显降低，难以清洗罐壁污垢。

 

3.洗罐器或洗球器磨损或阻塞，导致部分发酵罐清洗不干净，污垢堆积较多。