采购小型鱼豆腐斩拌机哪里有

鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、鱼肉火腿、鱼香肠、鱼豆腐和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。

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鱼豆腐斩拌机的操作流程

1、在机器的后面有地线标志。应在此处的接点接好地线。

2、开机前应检查斩釖是否装牢，有无损伤。

3、鱼豆腐斩拌机检查各保护开关的功能，关上前后盖启动釖轴与转锅。转锅逆时针旋转。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位，斩拌机后盖有保护开关，当后盖打开时釖轴不能转动，防止意外事件发生。

鱼豆腐斩拌机运行/停机

将转釖旋至1速，转釖开始转动，再将“转锅”旋至1速，转锅开始转动，此时可以添置物料，此时机器进行搅拌。然后将釖速慢慢升高，在按要求调整转锅速度。如用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转釖”按照“先开釖，后开锅，先停锅，后停釖”的原则。如遇特殊情况可按下“急停”按钮，使转釖按变频器设定的减速时间停止，同时锅自动停止。右下方为真空，充气开关，左侧为真空，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。充气后，真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄，将出料盘置于转锅内，出料盘可以把肉引至预置的容器内，出料完成后把出料器放回原处，出料盘自动停止转动。

为了避免机器损坏并保证机器卫生清洁，在每个工作日清洗，清洗液要符合安全卫生标准的要求。注意防止操作旋钮进水，保证紧示标志清晰。

鱼豆腐斩拌机注意

1、转锅内保持清洁，严禁放置杂物。

2、启动斩釖前必须将锅盖盖好。否则斩釖不能正常运转。

3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的釖发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将釖速降低。

4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。

5、注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。

新式80型变频千页豆腐，鱼豆腐斩拌机优势如下：

1、型号：80型变频，一次zui大装料：60kg；（很多厂家装料为50kg）

2、釖具：天津定制；材质为：4le13。

3、变频器：定制易驱牌，动力足。釖转速可达到4500转，乳化效果好；

4、电机：国标铜线开元电机；

5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。千页豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；（市场很多流通201材质，不符合食品卫生要求）

6、轴承：瑞典SKF；

7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到*出料；

9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；（其它厂家有很多为内置，故障发生率高）
10、挡料部分：加装三组挡料系统，在设备zui大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料（其它厂家不具备，会漏料，且装料不足60公斤）

11、核心：轴承部分，采用六层防水，密封性好，釖轴使用寿命长（这部分是核心，有些生产厂家的轴承用不住，就是整个轴承部分设计不合理，所以频繁更换轴承也用不住，究其原因是因为设计不合理导致）

12、电器元件：法国施耐德品牌；

13、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

14、总功率：主电机+锅电机+出料电机：13.95KW，电源电压：380V，外形尺寸：1820*1380*1260mm。

以下是80型变频斩拌机的图片：

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