食品加工厂废水处理是一项能够兼顾环境效益和社会效益的工艺，因此再建设和实际运行过程当中，经常会受到成本限制，使得治理技术以及资金问题成为我国治理水污染的“拦路虎”。那么食品加工厂废水处理具体存在哪些问题呢？

食品加工厂废水处理过程中会遇到的问题都有哪些？

食品加工厂废水处理过程中会遇到的问题一：污泥膨胀：

丝状菌对絮状体起骨架作用,如果没有足够的丝状菌,形成的绒絮不牢固,正常活性污泥中,絮状体大而密实、沉降性能好、SVI低、上清液清。在二沉池或加速曝气池的沉淀区内的污泥出现结构松散,沉降性差,随水漂浮,溢出池外,造成出水水质恶化,污泥大量流失的现象称为污泥膨胀。

食品加工厂废水处理过程中会遇到的问题二：泡沫问题：

当废水中含有合成洗涤剂及其他起泡物质时,就会在曝气池表面形成大量泡沫,严重时泡沫层可高达1米多。在表面机械曝气时,泡泡会隔绝空气与水接触,减小叶轮的充氧能力;泡沫表面吸附大量活性污泥固体,影响二沉池沉淀效率,恶化出水水质有风时随风飘散,影响环境卫生。

食品加工厂废水处理过程中会遇到的问题三：污泥上浮：

污泥脱氮上浮在曝气池负荷小而供氧过大时,出水中溶解氧可能很高,使废水中氨氮被硝化细菌转化为硝酸盐,这种混合液若在二沉池中经历较长时间的缺氧状态(DO在5mgL以下),则反硝化细菌会使硝酸盐转化为氨和氢气,氨溶于水,而氮气如过多吸附活性污泥上,则使污泥密度降低,随附着体浮上水面。

食品加工厂废水处理过程中会遇到的问题四：温度降低影响微生物的新陈代谢和生理活性，微生物增殖速度下降，从而影响聚磷菌的释磷和吸磷的效果，导致系统的除磷功能下降。

食品加工厂废水处理工艺的问题有哪些？

食品加工厂废水处理工艺的问题一：工艺主要采用了传统的活性污泥法，因此各项费用往往都比较高，比如基建费用、运行费用高；不仅能耗打，而且管理相对来说也比较复杂，比较容易出现污泥膨胀的现象。因此，工艺设备补能满足效率高、能耗低的要求。

食品加工厂废水处理工艺的问题二：随着废水排放标准的要求不断提高，对于污水里面的磷氮等营养物质的排放要求也随之变高，传统的脱磷氮的方法以活性污泥法为主，往往需要把多个厌氧和好氧反应池串联在一起，形成多级反应池，通过增加内循环来提高脱磷氮的去除率，因此这么做就势必会增加基建的投入费用，并且运行管理也比较复杂。

食品加工厂废水处理工艺的问题三：目前，大部分生活废水的处理都十以集中处理为主，庞大的废水收集系统的投资远远高于废水处理厂本身的费用投入，因此建设大型的废水处理厂，集中处理生活污水，从废水回收再利用的角度来看补一定是一个合适的做法。