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产品简介

*分子式为C12H22O14Fe·2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用

英文名称：Iron(II) D-gluconate；D-Gluconic acid iron(II) salt；Gluconic Acid Iron(II) Salt；Iron(II) Gluconate

其他名称：葡萄糖酸铁(II)；*盐
C₁₂H₂₂FeO₁₄=446.14

级别：BR
含量：≥98.0%

草酸盐：符合规定

性状(以下信息仅供参考)：黄灰色或浅绿色粉末或颗粒。稍有焦糖气味，1g约溶于10ml温水中，几乎不溶于乙醇
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途
保存：RT

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