* ，规格： BR ，*包装： 250克 ，品牌： 国产/进口 ，保存条件： RT ，CAS号： 9063-38-1
中文名称：
其他中文名称：羧甲基淀粉钠；淀粉甘醇酸钠；淀粉羧甲基醚钠盐；淀粉乙醇酸钠；速崩王；羟基乙酸淀粉钠
英文名称：CMS
其他英文名称：Sodiumstarchglycolate；Sodiumcarboxymethylstarch；Sodiumcarboxylmethylstarch
产品规格：BR
包装：500克
CAS号：9063-38-1
级别：BR
PH：5.5～7.5
干燥失重：≤10.0%
重金属：≤2ppm
铁盐：≤0.002%
性状：或黄色粉末，无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。不溶于乙醇、氯仿等有机溶剂。其水溶液具有良好的粘性、稳定性、保护胶体性和成膜性，不易*变霉，在大碱性和弱酸性条件下稳定，在强酸条件下将产生沉淀。<br>水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热，则粘度降低。
用途：生化研究。与羧甲基纤维素（CMC）有相似的性能，具有增稠、悬浮、分散、乳化、粘结、保水、保护胶体等多种性能
保存：RT