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智慧食堂“闪亮登场” 满满科技感

来源:智慧城市网整理
2023/12/27 14:12:4456113
  【智慧城市网 焦点观察】当下,科学技术发展飞快,移动互联网普及迅速,电子技术已经全面改变了人类生活的各个方面。信息化智能化已成为当今社会发展的必经之路。使用创新科技手段,打造节约型智慧食堂,推进“互联网+明厨亮灶”,打造智慧食堂已成为大势所趋。
 
  本文重点介绍校园智慧食堂的应用,在本文中小编主要例举了以下几个智慧食堂的实际应用场景:
 
  学校智慧食堂解决方案是将科技与数据分析运用于食堂运营,旨在提升效率和用户体验的综合性方案。通过智能化的餐饮设备、数据分析技术、智能结算系统以及食品安全与追溯等功能,智慧食堂解决方案为校园食堂带来了诸多好处。
 
  前预充值
 
  家长提前预充值到学生在学校办理的 IC 卡账户,并提前一周通过 APP 订餐,系统生成订单信息,此时无需结算,学生于取餐时间在窗口刷脸(刷卡)取餐完成,系统当即就记录这笔消费,然后定期再由学校银行账户给食堂进行结算。
 
  快捷退款
 
  家长可在指定时间内通过 APP 进行退餐操作,不产生费用。如在学生刷脸取餐后遇特殊情况需要退款,按校方流程审批后,由学校系统管理员直接在智慧食堂后台进行操作,即时按原路退款 。
 
  餐饮设备智能化
 
  可以使用智能化的餐饮设备,例如智能称量结算系统设备、人脸识别绑盘机和智能保温炉等,提高餐饮服务效率和质量。智慧食堂采用智能称重的就餐模式,师生全程自助自选,无需再排长队,用户想吃什么夹什么,想吃多少夹多少,设备精准到克,按实际重量收费。这种模式可以确保食品计量准确和价格公平,同时学生根据自己的需求和胃口就餐,减少浪费。
 
  个性化营养分析
 
  平台通过收集学生就餐数据以及供餐单位的食材基础数据,为每一位有需求的同学出具具体时间段的营养分析、健康状况监测和干预指导评价。
 
  食品安全与追溯
 
  智慧食堂的解决方案可以整合食品安全管理系统,通过对食材的采购和加工过程进行追溯,确保食品的安全和质量可控。同时,消费者可在小程序上对食品的来源、加工和贮存情况进行透明化的了解,保证用餐的放心和安全。
 
  除了校园智慧食堂外,还有政企智慧食堂、医院智慧食堂、部队智慧食堂,在这里小编做了简要分析:
 
  医院智慧食堂
 
  医院食堂的用户结构较为复杂,包括职工、医护人员、病人、陪护人员等多种角色,考虑到医护人员用餐时间紧、病人行动不便和饮食忌讳多等因素,可采用自助餐线和小碗菜餐线结合的模式,并在用户端小程序上线菜谱预订、订餐外送服务,多角度解决医院食堂各类群体的用餐难题和传统食堂食物浪费问题。
 
  部队智慧食堂
 
  智慧食堂的前场建设采用自助自选的模式,包含我们的健康体检机、智能称重结算设备和智能保温餐炉等智能化产品,助力食堂前场建设智能化升级。使用自助餐自助自选模式,让军人们菜品选择更加灵活,不用再排队等候,也提高了就餐效率。同时,这种模式让食堂更加高效运作,保证士兵的营养平衡。在就餐前,用餐者只需要站上智能体检机,刷卡或刷脸验证,按照规范操作进行身高体重、体脂、体温、血压、血氧的测量,测量结束后便可以打印测量的结果,当场测当场出结果。另外,系统结合个人健康数据,还会给出适合用餐者膳食的营养推荐建议。
 
  政企智慧食堂
 
  政企单位食堂推进智慧食堂建设,就餐员工可通过手机APP、小程序、公众号等多个预订餐渠道,错开食堂就餐高峰期,提前订餐并定时取餐。就餐员工可通过金融级AI人脸识别支付,在食堂档口进行消费,手机端直接获取当日消费明细推送,并可通过智能硬件进行自助账户充值;智慧食堂系统可自动记录菜品入库、调取、出库、生产、销售等数据,当产生预订餐订单和档口售餐时,食堂管理者还可从后台一键形成多维度分析报表,利于管理层进行决策和规划;食堂管理者通过系统后台数据,可进行精准备餐,降低食堂剩餐率,智能售餐设备、智能自助打餐台、人脸识别支付等,可替代大部分人工活动,降低食堂运营成本。
 
  数字化时代,智慧食堂的建设是一场餐饮的革命,不仅为人们提供了更加智能、便捷和可持续的餐饮基本解决方案。而且为每一位用餐的人提供更智能、更贴心的用餐体验!

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