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　　【智慧城市网 焦点观察】当下，科学技术发展飞快，移动互联网普及迅速，电子技术已经全面改变了人类生活的各个方面。信息化智能化已成为当今社会发展的必经之路。使用创新科技手段，打造节约型智慧食堂，推进“互联网+明厨亮灶”，打造智慧食堂已成为大势所趋。
 

　　本文重点介绍校园智慧食堂的应用，在本文中小编主要例举了以下几个智慧食堂的实际应用场景：
 

　　学校智慧食堂解决方案是将科技与数据分析运用于食堂运营，旨在提升效率和用户体验的综合性方案。通过智能化的餐饮设备、数据分析技术、智能结算系统以及食品安全与追溯等功能，智慧食堂解决方案为校园食堂带来了诸多好处。
 

　　前预充值
 

　　家长提前预充值到学生在学校办理的 IC 卡账户，并提前一周通过 APP 订餐，系统生成订单信息，此时无需结算，学生于取餐时间在窗口刷脸(刷卡)取餐完成，系统当即就记录这笔消费，然后定期再由学校银行账户给食堂进行结算。
 

　　快捷退款
 

　　家长可在指定时间内通过 APP 进行退餐操作，不产生费用。如在学生刷脸取餐后遇特殊情况需要退款，按校方流程审批后，由学校系统管理员直接在智慧食堂后台进行操作，即时按原路退款 。
 

　　餐饮设备智能化
 

　　可以使用智能化的餐饮设备，例如智能称量结算系统设备、人脸识别绑盘机和智能保温炉等，提高餐饮服务效率和质量。智慧食堂采用智能称重的就餐模式，师生全程自助自选，无需再排长队，用户想吃什么夹什么，想吃多少夹多少，设备精准到克，按实际重量收费。这种模式可以确保食品计量准确和价格公平，同时学生根据自己的需求和胃口就餐，减少浪费。
 

　　个性化营养分析
 

　　平台通过收集学生就餐数据以及供餐单位的食材基础数据，为每一位有需求的同学出具具体时间段的营养分析、健康状况监测和干预指导评价。
 

　　食品安全与追溯
 

　　智慧食堂的解决方案可以整合食品安全管理系统，通过对食材的采购和加工过程进行追溯，确保食品的安全和质量可控。同时，消费者可在小程序上对食品的来源、加工和贮存情况进行透明化的了解，保证用餐的放心和安全。
 

　　除了校园智慧食堂外，还有政企智慧食堂、医院智慧食堂、部队智慧食堂，在这里小编做了简要分析：
 

　　医院智慧食堂
 

　　医院食堂的用户结构较为复杂，包括职工、医护人员、病人、陪护人员等多种角色，考虑到医护人员用餐时间紧、病人行动不便和饮食忌讳多等因素，可采用自助餐线和小碗菜餐线结合的模式，并在用户端小程序上线菜谱预订、订餐外送服务，多角度解决医院食堂各类群体的用餐难题和传统食堂食物浪费问题。
 

　　部队智慧食堂
 

　　智慧食堂的前场建设采用自助自选的模式，包含我们的健康体检机、智能称重结算设备和智能保温餐炉等智能化产品，助力食堂前场建设智能化升级。使用自助餐自助自选模式，让军人们菜品选择更加灵活，不用再排队等候，也提高了就餐效率。同时，这种模式让食堂更加高效运作，保证士兵的营养平衡。在就餐前，用餐者只需要站上智能体检机，刷卡或刷脸验证，按照规范操作进行身高体重、体脂、体温、血压、血氧的测量，测量结束后便可以打印测量的结果，当场测当场出结果。另外，系统结合个人健康数据，还会给出适合用餐者膳食的营养推荐建议。
 

　　政企智慧食堂
 

　　政企单位食堂推进智慧食堂建设，就餐员工可通过手机APP、小程序、公众号等多个预订餐渠道，错开食堂就餐高峰期，提前订餐并定时取餐。就餐员工可通过金融级AI人脸识别支付，在食堂档口进行消费，手机端直接获取当日消费明细推送，并可通过智能硬件进行自助账户充值；智慧食堂系统可自动记录菜品入库、调取、出库、生产、销售等数据，当产生预订餐订单和档口售餐时，食堂管理者还可从后台一键形成多维度分析报表，利于管理层进行决策和规划；食堂管理者通过系统后台数据，可进行精准备餐，降低食堂剩餐率，智能售餐设备、智能自助打餐台、人脸识别支付等，可替代大部分人工活动，降低食堂运营成本。
 

　　数字化时代，智慧食堂的建设是一场餐饮的革命，不仅为人们提供了更加智能、便捷和可持续的餐饮基本解决方案。而且为每一位用餐的人提供更智能、更贴心的用餐体验！