大米食味计

大米食味计

一、应用范围

该仪器主要应用于对粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米进行分析，得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。对大米的食味品尝值进行打分。

该仪器广泛用于大米收购储备环节，鉴定糙米大米品质。用于大米加工厂,大米生产线在线质量控制。科研院校对大米品质研究育种等领域。

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二、技术原理

大米食味计大米中含氢基团在近红外光谱区域的吸收信息来分析C-H，O-H，N-H等基团的化合物，相关数据；采用固定式光栅光谱仪，COMS线性图像传感器，稳定的波长校准技术可以光谱扫描的可靠性。模糊理论，将大米食味的构成要素包括粘性、硬度、味道、香气等进行评价并与近红外光谱数据进行结合，对未经蒸煮的大米样品进行测量可判定该品种的食味分数。

三、使用特点

1、评价，代替人工食味品尝值

2、分析快速，从进料到结果显示小于40秒，可以快速检测多项指标

3、样品无需制样和前处理过程，避免人工和前处理条件造成的误差

4、操作简单、方便，任何人员均可使用；而化学和感法需要操作人员进行培训才能进行

5、仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求

四、技术特点

1、使用固定光栅光谱仪，内部光学系统，光谱数据采集的稳定。

2、带有自动波长校正功能，每次测量前系统自动校正。

3、进料后自动对样品进行分样测量，消除样品不均匀对数据结果的影响。

4、仪器具有自动诊断功能会对错误操作进行提示。

5、内置打印机可以对结果打印输出。

五、软件技术特点

1、采用检量线，内置粳稻大米，粳稻糙米，籼稻大米，籼稻糙米四个数据模型。

2、嵌入式计算机系统，使用通用的windows系统，方便数据的统计和读取，通过USB方式进行控制和数据通信，即插即用。

六、主要技术指标