液氮速冻机速冻馒头包子饺子面点设备

科威嘉尼公司是一家集研发、生产、销售为一体的技术企业，主要从事液氮速冻设备的研究、开发、制造、销售。该系列产品采用加热技术、控温技术和液氮分散技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以零下一百九十六度液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。产品有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造，可用于机械工程、遗传工程、医药、食品加工、医学研究、植物保存、航空航天、畜牧等领域。

国内液氮速冻设备的创始人

液氮速冻机速冻馒头包子饺子面点设备

一、设备组成：

l 设备主体——包括箱体、箱门、隔热层材质为AISI 304不锈钢；

l 内表面粗糙度——亚光；

l 保温材料――隔热层为德国巴斯夫的超低温绝热材料多层复合结构；双面不锈钢聚氨酯高压发泡，保温性能好，易清洗、保证食品卫生安全，避免微生物的过度繁殖和滋生。

l 门体密封――采用双道密封，法国进口特殊耐低温硅橡胶，门密封条配有防冻死加热系统，能确保箱门开启自如。

l 箱体采用加强加固处理，能够可靠承载工件的重量，特殊的设计能够让箱内的风向气流不受阻挡确保箱内的温度一致。

l 引进HACCP卫生安全理念，全不锈钢内部结构及围护结构充分考虑了便于清洗、维修、管理等，易于操作，满足食品对于设备的卫生安全要求。

l 合理的检修门及检修通道，便于检修及内部清洗

l 底部安装有跑道，便于料车进出，可调节高度，设置有开闭排水装置，便于系统排水，保设备内卫生清洁。

l 高效清洗装置，卫生安全。设计了容易清洗的内部结构及必须的点检门，保证了内部清洁及食品卫生安全，防止污染。

l 采用全封闭式结构，进、出料端设有风场压力平衡装置，防止冷气泄漏，节能效果明显。

二、技术参数：

l 工作温度――常温～-160℃可任意设定；

l 箱内低温可达――≤-190℃；

l 降温速度—— ≥ 50℃/min；

l 控温精度——升温、降温、恒温±5℃；

l 温度场均匀性——±3℃；

l 保温层厚度――120mm,确保设备在高低温时外表面温度是常温;

l 液氮系统——包括绝热管、控制阀、喷嘴、分配器,液氮采用多点喷射注入确保阱体温度的均匀性；

l 箱内空气循环系统——包括电机、风扇、气流分配装置；

l 微压泄气阀——当内腔压力微正压时，此阀将自动排放；

l 电器控制系统——可变程序控制器、触摸屏、PLC、报警仪表交流接触器、中间继电器、旋钮开关等；

三、液氮系统组成：

l 液氮系统——包括液氮罐(客户自备或选配)、增压系统、绝热管、控制阀、喷嘴、分配器,液氮采用多点喷射注入确保阱体温度的均匀性；

l 液氮电磁阀——美国.超低温电磁阀能够确保在－196℃下开启正常；

l 液氮喷嘴――由几百个微孔组成的液氮喷嘴，使液氮充分气化，气化的氮气从喷嘴中喷出，不直接喷向被速冻的物品，而在箱内循环，使箱内气氛均匀一致；

l 速冻专用高效低噪音轴流风机，回风距离短，冻结速度快，效率比普通冻结方式提高40%-65%；

l 风场设计使速冻区的风速和温度更均匀、稳定，风道对气流的阻力损失减少，降低了风机功率，减少了对冷量的消耗。

四、控制系统：

l 本系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。

l 设置有报警装置，在箱门未关好时进行报警

l 该系统具备手动和自动两套功能，在触摸屏中均可体现，操作简便，可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节，使设备精度达到标书要求。 

l 操作系统——中英文的操作系统；预先输入速冻工艺，开机后可无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作；

l 控制仪表――触摸屏+PLC＋仪表的控制方式；

l 触摸屏—中国台湾/昆仑通态

l PLC—欧姆龙

l 钥匙开关――日本IDEC （和泉）

l 控制旋纽――日本IDEC （和泉）

l 中间继电器――日本IDEC （和泉）

l 温度传感器――PT100 (德国)

l 交流接触器――德国SIEMENS（西门子）

l 空气断路器――德国SIEMENS（西门子）

l 液氮电磁阀——美国

五、随机配件、工具数量：

l 不锈钢绝热软管一根2米。

l 合格证1份。

l 产品使用说明书1份。

l 设备维修手册1份。

l 电气原理图1份。

六、售后服务：

l 设备质保期为一年，终身维修。

l 免费对买方的相关人员进行设备技术培训。

l 保修期从安装设备完工后并经需方最终验收合格之日算起，保修期为一年。

l 保修期内出现的任何问题（不可抗拒和人为因素除外）均由供方承担并及时予以解决。

l 设备因质量原因不能正常使用时，供方在24小时内（国内）到现场维修。