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秒准（Mayzum）MAY-3001-70JS在线果汁蔗糖浓度计

一、MAY-3001-70JS浓度监控仪工艺应用

通常在线果汁浓度仪以旁通的形式、安装在三效蒸发器每一循环泵的出口，可以在线监测每一效的果汁、果酱、蔗糖浓度，并将浓度值输出到 PLC，便于 PLC 集成精确控制，以提高产品品质、降低生产成本并实现连续生产、提高生产效率。同样，在软饮料混合灌装、制药蒸发、制糖蒸发浓缩工艺上也有使用秒准MAY-3001-70JS在线果汁浓度仪。

下图所示是典型的浓缩果汁、果酱生产流程示意图。

蔗糖提取原理：当甘蔗径在田间的糖分含量达到13Brix时，甘蔗就可以收割了。收割的甘蔗削去叶、梢和根即可作为原料送糖厂加工。

糖厂的甘蔗原料先被破碎成片状或条状制成蔗料，然后送入压榨机压榨。压榨出的蔗汁经过亚硫酸清净、预灰和加热、硫熏中和、沉降和过滤等工序后得到清汁，此时清汁的浓度约为12- 14Brix，清汁必须经过多效蒸发浓缩为60Brix的糖浆，并经过硫熏、过滤制成清净糖浆，清净糖浆经煮糖、结晶、离心、干燥制成原糖。

  MAY-3001-70JS在线糖度仪，可以采用管道安装的方式，在线安装在加热器、过滤器、蒸发器的出口，在线监测蔗汁糖度，帮助提高蒸发效率。也可直接安装在罐体上，在线监测罐中糖浆糖度。

上图是蔗糖制取工艺流程图

作为食品药品基础原料的淀粉糖，为满足食品药品的苛刻要求，生产工艺高度复杂，因此大量的过程控制系统被应用在淀粉制糖的整个工艺流程，以帮助精确控制。MAY-3001-70JS已大量成熟应用在淀粉制糖行业，在线测量和控制成品糖浆糖度、混合过程糖度、加晶种结晶糖度，以提高和控制淀粉糖成品的质量。MAY-3001-70JS的量程宽达0-100Brix，适用于淀粉制糖工业的整个工艺流程。

秒准MAYZUM丰富多样的安装配件，使MAY-3001-70JS能安装在各种口径的管道上，或直接安装在蒸发罐、结晶罐、混合罐上进行在线测量，无需另外配置昂贵的旁通系统。葡萄糖淀粉浆经α酶液化成水解液，此时水解液的DE值为10-20，人们通常采用DE值来衡量水解度。水解液经糖化工序后水解完成，得到DE98的葡萄糖浆，此糖浆经后续脱色、去离子、压滤、浓缩后散装销售，或进一步制成结晶葡萄糖销售。

果糖葡萄糖经异构酶异构后形成果糖，此异构是有限的。理想情况下，99%的葡萄糖能异构转化成50%的果糖（DE50），实际生产中异构转化率约为42%，所以商品果糖浓度通常为42%（42 HFS或42 HFCS）。异构形成的果糖经脱色、脱臭、除灰精制后制成成品。42HFS经分馏精制后得到96HFS高果糖浆，将42HFS和96HFS混合，可制成55HFS。

糖醇山梨糖醇由葡萄糖加氢催化形成，主要的生产工序有：加氢、催化分离、精制、蒸发（到70%固含量）。MAY-3001-70JS在线糖度仪，0-100Brix宽量程、耐+100℃工艺高温、方便的自动超声波清洗装置、无漂移/免维护/无耗材、多样化的安装配件，使得MAY-3001-70JS在淀粉糖工业得到了广泛的应用。

上图是淀粉糖制取工艺流程图

二、MAY-3001-70JS果汁蔗糖浓度监控仪产品特点描述

1、安装方式灵活（安装于管道、槽体、反应釜、储罐…）、体积小巧，安装方式多样化，可选卡箍/法兰/螺纹安装；

2、不受介质颜色、浊度、粘度、气泡、固体杂质、结晶体的影响，不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响；

3、出厂附带标定证书，内置温度补偿，即装即用，无需现场校准，也不需要定期校准；

4、用户自定义上下限报警，触屏输入，操作简单易懂，现场可接报警灯；

5、所有的用户设置参数保存在设备内置的NAND Flash高速存储器中，掉电不丢失；

6、标配多组信号模拟输出：可选4-20mA、RS485/232数字量、开关量（异常报警,上下限2路输出），便于客户集成控制，提高自动化程度，提高生产效率；

7、内置0-80℃温度补偿数据，克服了单片机内存小，温度补偿范围受限制的缺点。温度传感器与浓度探头集成，紧贴测量介质，保证温度补偿及时、准确、可靠；

8、采用4.3寸触屏人机交互界面，显示内容更详细，彩色界面，操作便利，可拓展性强，可按用户需求定制功能；

9、数据自动保存，便于查询：历史数据查询、生成历史数据曲线，快捷查询、导出EXCEL，自动数据分析与汇总，数据保存周期12个月，便于溯源（需选配MAY-LST历史数据存储功能）；

10、支持sqlite数据库，可存储高达32G的历史数据，数据可通过U盘导出到电脑或者通过无线远传功能实时远传至PLC、PC、DCS等上位机系统；通过PC远程查看实时状态与报警。（需选配MAY-LOT数据远传模块）

11、采用智能化芯片，运行无需试剂耗材，功耗低，探头内部光源寿命可长达10万小时，稳定性高，使用寿命长；

12、连续测量，迅速反馈，消除人工检测误差，不再需要人工频繁取样检测，节省大量人力财力，保证数据一致性，提升产品质量；

13、搭配多组数据采集系统，实现多车间统一监控，便于数据收集、远程管理，可与MES系统对接。

三、MAY-3001-70JS在线果汁蔗糖浓度计规格参数选型表

应用场景现场工况图片：