学校食堂互联网明厨亮灶智能监控-燧机科技通过AI识别分析技术，学校食堂互联网明厨亮灶智能监控系统对学校食堂餐厅监控画面开展实时检测，学校食堂互联网明厨亮灶智能监控系统对后厨厨师没有按照餐厅要求佩戴厨师帽厨师服口罩，更有甚者在厨房违规抽烟以及玩手机等行为，学校食堂互联网明厨亮灶智能监控系统立马抓拍警报，并同步警报截屏和视频发送给监控后台存档同时提醒相关人员及时处理。

随着社会的发展和人民生活水平的进步，大家对于餐厅卫生环境饮食越来越重视，特别是校园餐厅，餐厅卫生关系着学生的身体健康，学生是祖国的未来。按要求穿戴厨师服厨师帽佩戴口罩遵守餐厅规则，是保证后厨卫生的一个基本前提。如今规范化的厨师着装不但可以提高工作效率，更是后厨卫生情况与食品安全的保障。学校食堂餐厅后厨从业人员厨师应依照规定进行日常工作。然而后厨不合规着装的情况依然屡见不鲜，依靠不定期的人工巡查与当地监管部门的不定期抽查，对餐厅卫生而言目前已经难以做到有效监管。学校食堂互联网明厨亮灶智能监控系统应运而生。

学校食堂互联网明厨亮灶智能监控-燧机科技通过在后厨部署智能边缘设备，学校食堂互联网明厨亮灶智能监控系统对后厨环境中厨师人员是否穿戴厨师服、是否按要求佩戴口罩、穿戴厨师帽进行7*24小时不间断实时智能检测判断，若发现有未穿戴情况，不需人为干预，学校食堂互联网明厨亮灶智能监控系统实时上传告警信息，提醒后台值班人进行关联操作。学校食堂互联网明厨亮灶智能监控系统通过Ai技术，解放了生产力，提高了辖区内各个高校食堂或者餐厅厨房的安全卫生的管控效率。