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斩拌机

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诸城市佳昊机械有限公司坐落于有着“中国龙城,舜帝故里”之称的山东省诸城市。诸城是中华民族古老文明的发祥地之一,也是中国股份制企业改革较早的试点城市,位于胶东半岛,交通四通八达,轻工业、机械制造业发达。诸城市佳昊机械有限公司是集食品设备产品的设计开发、生产制造、营销服务于一体的企业,已经形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、产成品检验、生产经营、储存运输、技术服务于一体的完善的公司运营体系。公司主要产品有:袋装巴氏杀菌冷却流水线、瓶装巴氏杀菌流水线、酱菜清洗脱盐流水线、全自动清洗风干流水线、蒸煮漂烫流水线、涡流清洗机、高能离子蔬菜自动净化线等多种规格型号产品,可应用于多种肉制品、水产品、馅料制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲产品等的加工生产,以及农副产品深加工,化工医药的生产等。售后服务卖方向买方提供售后服务,一年整机保修,保质期内无偿提供,保质期后卖方只向买方收取成本费,如设备发生故障,卖方应接到买方通知后派工程师在72小时内到达买方工厂排除设备故障。(因交通安排和天气影响延长到达的除外),并应当在三日内使设备恢复到正常运转状态,如果属于重大故障不能及时修理,卖方应当与买方协商确定修理时间。购买须知如果您需要详细的理解设备,了解公司,订购设备请详细的阅读以下信息:一 关于价格:页面中价格为大致价格,如您有意大量购买或需要定做,请联系我们详谈。二 关于发货我公司在发货前设专人严格检查设备质量,并试车保质设备运行平稳后组织发货,发货时用缠绕膜整体包装,防雨、防水、防磕碰,确认设备适合长途运输,请您放心购买。三 关于客服如您有意购买设备,请及时联系我方负责人,在线或电话沟通,询问需购买的设备尺寸,产量及注意问题等,以方便我们向您推荐合适的设备。

详细信息

斩拌机

斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并

将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀,在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的,好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68%。

斩拌机不仅仅只限于上述的功能,同时,他还是降低产品成本,增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备,一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例:在中国台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡乳化物,不但可以降低成本,也可以使产品的风味更加鲜美。

产品特点

1.全设备采用食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。                 

2.配有粉料添加口、锅内照明、温度显示、自动出料,单独配电箱,密封性好,放水效果好。                 

3.整机设计巧妙,制造精良,具有良好的动平衡,噪音低,震动小。                

4.转锅采用铸造304不锈钢,加工精密,设有放水口,易清洗。

相应设备技术参数如下:

1、设备外形尺寸为:1400*850*1100mm

2、为40L斩拌机

3、总功率为:5.47kw

4、锅直径约为:740mm

5、配置3把斩拌刀

6、设备材质为不锈钢

7、斩拌转速为:1440-2980转/分

8、锅转速为:7转/分

9、加工工期10天

10、客户下单付款后,10天发货


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