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　　【中国安防展览网 品牌专栏】 近日，在国家食品安全工程的政策引导下，在成都市食药监局的支持下，汉邦高科推动饿了么、百度外卖等网络订餐平台共同开启网餐平台可视化厨房改造试点，将“阳光厨房”从线下餐饮延伸至线上订餐平台。

 

　　网络餐饮阳光后厨，食品安全共建共享

 

　　线上订餐平台的可视化厨房改造计划，通过汉邦高科的视频解决方案完成在线视频直播，让消费者通过订餐APP的阳光厨房视频入口，直观看到切、配、烹饪冷食类和生食类食品的加工，以及餐饮用具消毒等过程，让餐饮服务的后厨从幕后走向前台，让消费者监督，实现食品安全的根本好转，从而为政府的在线监管、外卖餐饮商家的信息公开、消费大众的共管共治搭建沟通互动的桥梁。

 

　　成都市食品药品监督管理局餐饮服务处处长陈刚在采访中表示“阳光厨房”试点的启动，不但使消费者更加放心地消费，对于餐饮商家也有很强的督促作用，食药监管部门也能够更方便地执法办案，能真正达到“食品安全，共建共享”的目标。
 

　　明亮厨房线上视频，阳光厨房实时直播
 

　　在网餐平台可视化厨房改造中，汉邦高科的视频监控设备依据全程监控无死角的安装原则，为商家配置监控设备。根据不同商家后厨的实际情况，比方说面积稍小的后厨，安装1-2个摄像头，针对L型或异型后厨，在厨房操作台面全面展示的情况下，摄像头的数量会相应增加。
 

　　通过后厨摄像头的数据连接，线下餐饮的智能终端屏幕上即可现场查看后厨直播实景，线上餐饮的APP阳光厨房视频入口即可点击查看后厨实时视频，让线上线下的消费者眼见为实，吃得更放心。未通过外卖餐饮平台点餐的消费者，通过APP内阳光厨房的视频入口，同样能实时查看后厨的视频直播，真正实现民众对于食品安全问题的共同监督。
 

 

　　保障舌尖安全，汉邦高科始终在努力

 

　　汉邦高科食药监视频解决方案由高清实时视频、智能硬件终端设备、智慧食安云平台及APP等部分构成，让用户更直观感受餐饮制作流程。
 

　　依托视频监控设备，可实现对后厨操作环境的全程实时直播、提供监管及信息数据化的实时反馈，真正将后厨打造成“可视、可感、可知”的“阳光厨房”，从而助力国家食品安全工程建设，终保障民众舌尖上的食品安全问题。
 

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