实现真正智能厨电时代 还需要深耕细作
- 来源：pconline
- 2016/9/27 9:56:2537430
实现真正智能厨电时代 还需要深耕细作
人们常说，小康生活看厨房，对于老百姓来说，日益提高的生活水平不仅让生活质量得到改变，家庭中厨房的变化也是非常显著的。特别是从八十年代到现在的三十年时间里，不仅仅是空间布局的变化、更有电气产品的变迁，近几年，厨房智能化也进行了实践。
那么厨房发生了哪些巨大的转变呢？
教科书一般的厨房演变史
作为一名八零后，笔者曾经对祖辈的厨房还有一定的印象。那就是旧房子里那土砌柴烧灶，熏黑的厨房，土黄的烟囱。禾秆草，也是我们这代农村出来的儿童时代的回忆，做饭时烧禾秆草烟熏火燎，加上简单的厨房用具，但却承载着我们朴实的幸福回忆。
如果禾秆草和土烟囱代表着曾经的农村家庭厨房的话，那么筒子楼走廊厨房就是城镇地区八十年代家庭的回忆。
筒子楼的大特征就是只有一间房，生活的一切都在这间房里。于是每家都将走廊的空间利用上了，将厨房用具和杂物摆放到房间门外，炒菜做饭就通通都在楼道中。拥堵的楼道变成了每家的小厨房，每每到了做饭点，筒子楼里就变得格外热闹。孩子们在楼道里嬉戏打闹，邻居间一边聊着家长里短，一边做饭。形成了一道独特的风景线。
到了二十世纪末期，厨房拥有了固定的场所，不再是“临时工”。无论是新建的还是改建的，当年厨房的橱柜、水池、台面都是用水泥砖砌砌成的，装上简单的液化气灶和水。简单的两、三个平方的小厨房就出来了。空间狭小，东西凌乱无章地摆放，那时的厨房只有单一的做饭功能，但这也正是厨柜原始的基础样子。
新世纪的厨房，厨房变成了完全独立的空间。风格也从原本水泥砌成的橱柜变成了木头打造的橱柜，从液化气变成了管道煤气，抽油烟机也变成了厨房的新配置，抽油烟机旁打上悬挂着的橱柜灶台，灶台下打的橱柜也变成了摆放碗筷的好地方。虽然并不大的厨房空间，
如今，厨房又有了新定义。厨房的设计受到了西方厨房的影响从原本的封闭式变成了开放式，开放式的厨房不仅可以扩大空间，更集人性化设计、功能性体验，集合生活娱乐功能于一体，让原本枯燥的洗菜做饭变得更有趣，厨房里享受美好时光。宽敞、明亮、将厨房演变成为庭生活的中心，在以前也是难以想象的。同时，开放厨房也诞生了不少适应这种环境的多功能整体厨柜、烤箱乃至现在不断流行的智能厨房电器。
从水泥砌成的橱柜，到专业定制的橱柜，厨房的变化代表了人们生活质量与生活追求的提升。从以往的满足基本温饱需求，到现在家庭生活中心，人们对于厨房理解也越来越深入，越复杂的环境越需要数据运算以运筹帷幄。于是，智能化厨房，成为了当前的新名词。
这是金玉其外吗
在这个连体重秤都要标榜智能化的时代，怎能缺少“民以食为天”的厨房电器呢？于是，家电和配件厂商们开始热衷把各种锅碗瓢盆增加智能的标签，通过蓝牙、WiFi、NFC连进网络。
咖啡机从磨豆到冲泡一条龙搞定，并且能够读懂你喜好的口味，让你喝到一口Wonderful的咖啡！当你在到家时候即可享受热腾腾的美食，烤箱，似乎读懂你的回家路。洗碗机也会看政策，知道错开用电高峰时期，在低电费时段自动工作。担心煮干饭？自动煮饭机会根据大米量自动计算好的注水量，你也能成为厨神！
所有一切家庭智能厨房电器，尽在你的掌握之中。只要通过APP连接到家庭WIFI之中，即可登录到处于WIFI网下的智能电器，有条不紊地完成您安排的任何任务。曾经不少家庭主妇不断抱怨，也在不断羡慕为何男人能够只需关注工作，就是因为那繁琐枯燥的厨房活。如今，在智能的背景下，这一切不是问题。
同时，在社交的陶冶下，年轻人把烹饪更看做一种分享的乐趣。智能厨房电器，把复杂的事情简单化。让烹饪对于这些年轻人来说更像一种生活情趣、展现自己在社交圈魅力的一种方式。
亦或是败絮其中？
智能厨房电器，看起来如此美好，但事实上，直到现在，我们在家庭厨房中很少看到全智能化或者基本智能化的智能厨房来。为什么呢？答案就是，智能厨房电器到底还是接入了网络，没有接上地气。
首先，厨房电器的基本属性是家庭必需品，而不是品。如今，不少的智能厨房电器，标榜了“智能”之后，身价立即飙升好几倍，超越了主流家庭的承受范围，当然不能否认智能化的高成本也算进里面。
如果价格或者说成本因素也不是一个前沿趋势变成大众消费品的障碍，那么需求层面尚未达到全民层次，也是阻碍智能厨房电器进入千家百户的重要因素。互联网思维下，厨电企业与“80后”、“90后”消费群体之间的沟通需要更加紧密，但是却恰好忽略了进出厨房频率多的中老年人使用厨房电器的需求，毕竟青年一代依然以学习工作为主。
很多年轻人一时之间答不出什么叫互联网思维，更不要说中老年人了。对于越具科技含量的产品，接受能力慢的中老年人普遍有很高的排斥性，同时智能产品又没有针对这类型群体设计的智能厨房电器，加上价格的因素，所以很难打入以中老年人为主角的家庭厨房。
后回归到标准问题。家电产业整体还处于转型升级阶段，在智能家居领域的探索仍处于起步阶段，目前行业还缺乏统一的智能标准，仍属于市场试水、技术成型的阶段。没有一个统一的标准，容易出现中看不中用的噱头，然后打出“智能”的概念以高价出售给消费者。
也有部分厂商简单认为让家电产品具备wifi联网功能，能够连接到互联网、连接到手机端就是实现了“智能化”，事实上，这些所谓的“智能功能”并没有实现、便利，反而增加了消费者使用的复杂度。
所以，并非所有实物加个“互联网思维”、“智能”开头的并非都是好的，关键它是否做到了接地气。为何iPhone到现在虽然创新不足但依然占据地铁车厢的大部分，其中一个原因就是接地气——易用性无人能敌。
滥用智能下的理性思考
前面说了那么多，那么，究竟怎样的厨房电器才是适合自己的呢？毕竟需求来源于用户，我们选购厨房电器时候终还是要看我们自己本身，从实际出发。
我们平时选择厨房电器，首要诉求不是吸引眼球，而是如何紧贴应用解决实际问题。没有消费者会无缘无故，或者因为冲动而去购买一台智能咖啡机，因为一家人都没有喝咖啡的习惯，这样会导致你买回来也沦落到不是做“吸尘机”就是二手市场的命运。所以，在购买前，你首先要考虑的，能否解决你目前迫切的厨房问题？
其次，未来家电的智能化发展将围绕控制方式和产品形态两个基本点。所以，智能化时代，无论功能是多么的个性化与化，归根到底还是要聚焦于产品的本质功能。
本质功能做好了，才能有一种高包容性的气质，上升到易用度、趣味度方面，让下厨这件事情变得更有乐趣，让智能厨电实现以往实现不了的一些功能。终给与消费者豁然开朗的感觉，就是厨房电器品牌要做的。
后就是对象。厨房不是自己的，是一家人的，选择厨房电器，尤其考虑智能厨房电器时候，要考虑到对全家人的兼容性、易用性、价格接受城都方面。巧妇难为无米之炊，我们在生活中遇到不少天生排斥现代化的身边人，以及我们长期以来追求便宜的心态，都影响着我们的选择。传统与现代的选择，都在一念之间。
归根结底，选择智能厨电的思路就是：有意义、有意思、有性价比。如果智能只是噱头，那就是舍本逐末的行为。那些为了智能而智能，大多与用户需求脱离。那些以智能作为高价的理由，无疑是脱离大众的做法。
总结
厨电智能化是大势所趋，这是大家的共识。但相较于手机、电视、空调等家电产品，目前厨电产品在智能化方面的发展可能还有很长一段路要走。然而欲速则不达，要实现真正的智能厨电时代，还需要深耕细作。