物联网助力提高食品安全 湖南省将其产业化
- 来源：红网
- 2015/2/6 17:40:313392
物联网被认为是继计算机、互联网之后世界信息产业发展的第三次浪潮，据有关方面统计显示，到2012年物联网市场规模会超过1700亿美元，2015年将接近3500亿美元，年增长率接近25%。虽然对于物联网产业的界定和标准还未确立，这组数据的说服力欠缺，但是从中发映出物联网产业的潜力还是比较大的。
通过充分应用RFID、传感器等技术，物联网可以应用在社会生活的各个方面。例如在食品安全方面，我国大力开展食品安全溯源体系建设，采用二维码和RFID标识技术，建成了重点食品质量安全追溯系统国家平台和5个省级平台，覆盖了35个试点城市，789家乳品企业和1300家白酒企业。目前药品、肉菜、酒类和乳制品的安全溯源正在加快推广，并向深度应用拓展。
物联网助力提高食品安全 湖南省将其产业化
湖南省经信委为深入贯彻落实《国务院关于推进物联网有序健康发展的指导意见》和全国物联网电视电话会议精神，为推动物联网在重点领域示范应用出台了一项重要举措。通过试点，支持企业实施一批示范效益突出、带动性强、关联度高的食品物联网典型应用试点示范项目，形成一批可复制、可推广的食品物联网应用解决方案，推动物联网技术的集成应用，推进食品物联网技术产业化。
经过多年的发展，湖南在食品行业物联网发展上具备良好的产业基础、技术基础和应用基础，并在食品溯源、生产环境监测和精细化管理等方面形成了一定的比较优势。据2014年省经信委对全省14个市州的700多家食品企业的问卷调查和100家企业走访调查发现，全省15%的企业构建了不同水平的基于物联网技术的追溯体系和精细化管理系统，80%以上的企业表示有物联网应用的需求。
本批试点项目主要集中在食品安全溯源和精细化管理方面。食品安全智慧溯源云平台，在猪场实施RFID耳标和全过程的移动信息化管理，在生鲜屠宰车间实施基于RFID技术的溯源系统与ERP系统技术集成，在鲜肉销售环节实施微信移动平台做溯源的查询和订购。采用RFID、条码识别、环境温度感知、GPS、AGPS、图像识别等感知和定位技术，开发低温鲜奶的全程冷链物流配送、智慧型泛在自助服务终端以及移动客户端无缝对接的物联网云服务平台。澳优乳业公司建立了Oracle数据库平台，成功开发了CDM、CRM和部分EPR子项目，实现婴幼儿奶粉行业信息化模式深度应用、推广和数据挖掘。农产品质量安全监控与追溯服务平台，对农产品生产过程中的关键控制点进行跟踪与记录，实现集农产品生产视频跟踪、无线传感器环境监控、生产记录信息采集于一体的安全生产管理系统。